Esta
ensalada la puedes preparar tanto con salmón ahumado como con salmón marinado,
es sencilla, fresca y sabrosa.
Para
el aliño vamos a utilizar salsa de ostras que le aporta un encanto especial.
Necesitamos:
1
bolsa de ensalada de brotes tiernos
250 gramos
de salmón ahumado
4
rodajas de melón
1
cucharadita de mostaza antigua
1
cucharadita de mostaza de Dijon
1
cucharadita de mostaza dulce o en su defecto una cucharada de miel
2 o
3 cucharadas de vinagre
6 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra
Sal
Partimos
el melón en trozos pequeños
Disponemos
los brotes tiernos en los platos,
añadimos un poco de sal.
Colocamos
los trozos de melón y el salmón también en trozos, podemos añadir un poco de
aceite de oliva.
Mezclamos
bien todos los ingredientes del aliño y
lo repartimos sobre las ensaladas.
Cada
comensal que mezcle bien su ensalada para repartir bien el aliño.
Espero
que os guste.
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