martes, 27 de diciembre de 2016

TARTA BABY MINNIE & NOTAS MUSICALES

Hace mucho tiempo que no subo ninguna tarta al blog, pero al final he pensado que lo mejor es ir subiendo todo lo que vamos haciendo (jijiji, siempre que tenga tiempo claro).

Esta tarta es doble, por un lado es para celebrar el primer cumple de la princesita Carlota y por otro para Elisa, a la que le gusta la música.

Bizcocho de vainilla relleno de chocolate.

Espero que os guste.

Para ver todo lo que podemos ofreceros en nuestra tienda no dejéis de pasar por nuestra WEB:

http://www.lagatacuriosa.es/






 

sábado, 24 de diciembre de 2016

PASTEL DE CAFÉ Y DÁTIL


No quería dejar pasar un día tan importante como hoy sin subir una receta al blog, es mi forma de desearos una Feliz Navidad.

Este pastel a pesar de lo que pueda parecer en un principio queda extremadamente suave y jugoso, con sinceridad cuando lo estaba preparando no me gustaba mucho el olor que desprendía una parte de la preparación…. Pero al final el resultado es realmente tierno, os animo a que lo probéis, lo preparamos en la tienda y ha gustado mucho.

Por cierto por si muchos no os habéis enterado, desde hace unos meses disponemos de página web, desde allí podéis ver todas las novedades de la tienda, hacer encargos, ver nuestros talleres, nuestras ultimas tartas, etc. 

Para acceder solo tenéis que cambiar el .com por .es y listo.  http://www.lagatacuriosa.es/


Vamos con el pastel, para hacerlo vamos a necesitar:

200 gramos de dátiles picados
1 ½ cucharadas de café soluble (mejor que no sea descafeinado)
1 cucharadita de bicarbonato
60 gramos de mantequilla (preferiblemente con sal)
165 gramos de azúcar
2 huevos
150 gramos de harina
1 cucharadita de levadura en polvo

GLASEADO

150 de chocolate negro de cobertura
80 ml de nata para montar
1 cucharada de jarabe de maíz (karo)


El horno lo precalentamos a 180º con calor por arriba y por abajo.  Forramos un molde de 20 cm de diámetro con papel vegetal.

En un cazo ponemos los dátiles con 310 ml de agua y el café soluble,  dejamos hervir, apartamos, añadimos el bicarbonato dejando reposar unos 5 minutos, pasado este tiempo trituramos  la mezcla y dejamos que se enfríe un poco.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, luego añadimos los huevos de uno en uno, batimos hasta que se integren completamente.

Mezclamos la harina con la levadura, tamizamos e incorporamos a la mezcla anterior con una espátula, una vez que la tengamos bien incorporada añadimos el puré de dátiles, colocamos la mezcla en el molde  y horneamos durante aproximadamente unos 50 minutos (al pinchar tiene que salir limpio), una vez que esté listo lo dejamos reposar en el molde unos 15 minutos y luego en la rejilla hasta que se enfríe por completo.

Preparamos el glaseado poniendo todos los ingredientes en un cazo a fuego lento hasta que se funda el chocolate.

Cubrimos el pastel con el glaseado y ya tendremos nuestra delicia lista.



¡¡¡ FELIZ NAVIDAD DESDE LA GATA CURIOSA!!!


Pd. Si no os apetece hacerlo…. Ya sabéis que nosotras os lo hacemos con sumo gusto, solo tenéis que hacer vuestros encargos en:    http://www.lagatacuriosa.es/






miércoles, 14 de diciembre de 2016

YA TENEMOS PAGINA WEB WWW.LAGATACURIOSA.COM


Curios@s hoy no os traigo una receta os vengo a explicar que desde hace unos meses ya tenemos página web.





Allí podréis encontrar todos los productos que elaboramos y vendemos en la tienda, informaros de nuestros talleres, ofertas de nuestra cafetería y muchas cosas más.

Tranquilos que el blog seguirá igual iremos subiendo recetas como hasta ahora, por falta de tiempo no tendremos una receta diaria pero seguramente si una semanal.



Para los que nos siguen desde hace bastante tiempo se habrán dado cuenta que desde hace un tiempo estamos más ausentes y que casi no subimos nuestras tartas de fondat al blog, si os gusta nuestro trabajo ahora podéis seguirlo más de cerca desde nuestras redes sociales o página web.




Muchas gracias por seguir tanto tiempo a nuestro lado!

domingo, 11 de diciembre de 2016

SUPUESTA TARTA DE QUESO DEL RESTAURANTE LA VIÑA



Por lo que he podido ver esta receta circula por la red en diferentes webs, yo la vi en Velocidad Cuchara, pero está en más sitios. Dicen que es la famosa tarta de ese restaurante, espero poder comprobarlo algún día, seguro que la de ellos está divina, pero para los que no podemos ir a probarla allí esta sin duda también es muy, pero que muy buena. Además tiene otra cosa a su favor: es muy fácil de hacer, otro punto a su favor, si usáis productos de marca blanca realmente es muy barata de hacer.

En los comentarios que he visto hay gente que dice que le ha salido demasiado liquida, para mí ha quedado perfecta. Creo que hay dos puntos a tener muy en cuenta, triturar todo bien para que se mezclen los ingredientes perfectamente y encontrar el punto de horno (la temperatura es orientativa, yo la he tenido 50 minutos a 195 grados con calor por arriba y abajo, nada de aire, y luego sobre 15 minutos a 180, al pinchar el centro tiene que salir bastante limpio).

Además vamos a necesitar un molde desmoldable de 24-26 cm, lo tenemos que forrar con papel de horno, pondremos un papel en el fondo y lo pillamos con los laterales, untamos estos con mantequilla o spray desmoldante y ponemos un papel alrededor.


Vamos con los ingredientes:

1 kilo de queso tipo philadelphia
500 ml de nata con un 35% de grasa
5 huevos tamaño L
350 gramos de azúcar
30 gramos de harina de trigo o en caso de ser celiacos de maicena
(Opcional una cucharada de extracto de vainilla).


Ponemos todos los ingredientes juntos en un recipiente grande o en la Tmx (el que la tenga) trituramos todos bien hasta que se mezclen todos los ingredientes.

Ponemos en el molde que habíamos preparado e introducimos en el horno que ya tendremos caliente (importante), cocer según os he dicho antes, como cada horno es un mundo probad la cocción de vuestra tarta a los 50 minutos, si al pinchar el centro el palito sale  bastante limpio la tarta ya está lista, en caso contrario dejarla un poco más.

Una vez que la tarta creamos que ya está lista apagamos el horno y la dejamos dentro con la puerta entreabierta, durante unos 10 minutos, luego la sacamos, dejamos enfriar completamente antes de poner en frio.


Espero que la disfrutéis mucho, en casa no ha durado nada.


  

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails