Menú

domingo, 1 de enero de 2012

TOSTAS DE QUESO DE CABRA Y PERA CARAMELIZADA


Feliz Año Nuevo, esperemos que este año que empezamos hoy sea un poco mejor que el anterior. Al menos para todos los que no tienen trabajo.  Y para empezar el año con buen pie un aperitivo aparente, muy rico si os gusta la combinación de fruta y queso, en casa ha gustado mucho y la verdad es que se tarda muy poco en prepararlo.


Ingredientes para 4 personas:

½ pera, 4 rodajas de pan,  4 rodajas de queso de cabra, un poco de azúcar, ½ vasito de vino tipo Pedro Ximenez (yo uso un vino de nueces casero) para la reducción, una cucharadita de mantequilla.


Pelar y hacer rodajitas la pera, poner una sartén con un poco de mantequilla y dorar la pera, añadir un poquito de azúcar y caramelizar. Repartir la pera en las rodajas de pan, poner encima el queso y gratinar hasta que veamos que empieza a dorarse. Mientras el queso se dora preparar la reducción del vino dejando que se consuma hasta que empiece a espesar, retirar del fuego y añadir una bolita de mantequilla y mezclar bien.  Salsear con la reducción las tostas.

Espero que disfrutéis mucho con ellas.


13 comentarios:

  1. Unas tostas riquísimas, te llamas como una de nosotras:Mila.
    Feliz entrada de año

    ResponderEliminar
  2. Neni, esa combinación de la pera con el queso, hummmm q delicia!!!
    Yo tb te deseo un Feliz Año Nuevo 2012 a ti y a tu familia!!

    Un beso preciosa,

    Vanesuky.

    ResponderEliminar
  3. Qué combinación tan deliciosa!

    Feliz año!

    Besos!

    ResponderEliminar
  4. ¡Uy que tostas msa ricas!.
    Se ven doradas y de lo ms apetecibles.

    Pochoncicos.

    ResponderEliminar
  5. Deliciosas, solo con ver las fotos le entran ganas a una de estirar la mano para pillar tosta!!!

    Bicos y Feliz Año, guapetona.

    ResponderEliminar
  6. mmm...unna combinacion deliciosa!
    un beos y Feliz 2012

    ResponderEliminar
  7. yo no podía con el queso y desde hace unos cuatro años me he aficionado. El de cabra me resistía, pero también es mi debilidad desde hace unos meses, así que imaginate lo que me ha gustado esta receta ;)

    Salu2. Paula

    ResponderEliminar
  8. Exquisita combinación! Me gusto mucho la presentación :) Te deseo un muy feliz 2012!

    ResponderEliminar
  9. Toda una delicia esta recetica,me encanta el queso de cabra y con esa conbinacion estara de muerte.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  10. Me relamo solo de pensar lo rico de esta tosta. Me llevo la receta. Aprovecho para decirte que estoy de sorteo, por si te apetece pasarte. Besitos.

    ResponderEliminar
  11. Buenísimas tostas!
    Feliz año para ti también, yo lo comienzo quedándome en tu cocina.
    Besos.

    ResponderEliminar
  12. Guauum, qué riquisima la receta, el queso de cabra y la fruta tienen feeleng, veo

    ResponderEliminar
  13. Buenooo he entrado por casualidad en tu blog y todo riquisimo...y la cabecera genial...Feliz Año 2012 de parte de una blogera inexperta jeje.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails