lunes, 28 de enero de 2013

BIZCOCHO DE CERVEZA NEGRA CON PLATANO Y NUECES


Había que acabar la otra cerveza guinness que estaba a punto de caducar y además de hacer pan (en estos momentos estamos en ello) hemos preparado este bizcocho con nueces y plátano, este bizcocho lo hemos encontrado en una página inglesa dedicada a recetas con cerveza guinness y en la que hay multitud de platos con este ingrediente por si alguien la quiere visitar la dirección está en el enlace siguiente.

Nosotras solo hemos preparado la mitad de la cantidad porque nos parecía que iba a salir un bizcocho demasiado grande y tampoco íbamos a tener suficiente cerveza.

El resultado es un bizcocho delicioso con un exquisito sabor a plátano.

Las medidas son en tazas, las venden en muchos sitios o bien buscar las equivalencias, pero la verdad es que son bastante prácticas.



1 taza de azúcar moreno, ½ taza de puré de plátanos, 1 huevo grande, ½ cucharadita de extracto de vainilla, 1 cucharada de aceite, 1 ½ taza de harina, 1 cucharadita de bicarbonato, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de canela, ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica, ½ cucharadita de cardamomo, ¼ de cucharadita de clavo molido, 1 taza de cerveza guinness, 1 taza de nueces troceadas (nosotros solo pusimos ½ taza), 1 taza de pasas sultanas, ½ cucharadita de jengibre fresco rallado.



Precalentar el horno a 175ºC. Engrasa el molde, nosotras uno de silicona para plumcake de Ikea.

Mezclar en un tazón el azúcar, el puré de plátano, el huevo, la vainilla y el aceite. En otro tazón poner la harina, el bicarbonato, la sal y el resto de especias, tamizar. Ir poniendo la harina en la mezcla de los huevos, alternando con la cerveza hasta que esté todo mezclado. Añadir las pasas, las nueces y el jengibre, volver a mezclar bien todo el conjunto, verter en el molde previamente engrasado y cocer durante 1 hora hasta que al pinchar salga limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos en el molde y luego desmoldar sobre una rejilla hasta que esté frio.



48 comentarios:

  1. Oh, Oh, que buena pinta para un buen desayuno de lunes.

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    1. Yo solo puedo decir que duró un suspiro

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  2. Hola Alba. Es uno de los bizcochos más ricos que he probado. Si además está enriquecido con plátano y nueces, ya será pa morirse. Un beso.

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  3. Le he echado un vistazo a la página que recomiendas de recetas sobre esta cerveza, qué pasada hay cantidad de recetas.
    Este bizcocho se ve muy bueno, me gusta ese sabor que le dan las especias.
    Besos.

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    1. Yo pienso hacer algún otro bizcocho de esa pagina.

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  4. Hace un par de semanas hice el guinness cake y me encantó :) así que este bizcocho tuyo con el toque del plátano debe de estar buenísimo!! besos.

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    1. Este es totalmente diferente, pero muy bueno

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  5. Que casualidad Mila,hemos coincidido con el platano...me llevo la receta, que quedan unos bizcochos bien ricos.
    Besets.

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    1. A nosotras nos gusta mucho el plátano en los bizcochos

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  6. Que buena salida le has dado a la cerveza. Este bizcocho tiene que estar de muerte súbita. No hay más que verlo para quedar tentada.

    Besos.

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    1. Es cierto aunque tarde al final hicimos dos bizcochos bien ricos

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  7. Nunca fiz bolos com banana mas achei este lindo.
    O interior esta divino...ja me servia.
    Boa semana
    bjs

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    1. Tienes que probar los bizcochos de plátano son deliciosos

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  8. Um aspecto maravilhoso,deve ser deliciosa!

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  9. Vaya la pinta mas rica que tiene el corte del bizcocho, insuperable. bs.

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  10. Con este bizcocho se me pasan todos los dolores de barriga...tiene un color alucinante
    bss

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    1. Esos si, luego vienen los remordimientos

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  11. Tiene un aspecto irresistible y el sabor tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  12. Mila, un bizcocho con una pínta estupénda! nunca los he preparado así, tomo nota! pues seguro que está tan ríco como parece...!
    Ya he visto tus berenjenas y me han encantado! además así dan menos trabajo jijii
    GRACIAS por tu coment., es estupendo aprendo contigo, hasta cuando vas ha visitarme!
    Besitosss.

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    1. Yo tampoco había preparado bizcochos de cerveza y la verdad es que sorprenden. Nos vemos en tu próxima receta

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  13. que bizcocho mas original,se vé super jugoso
    un abrazo,belen

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  14. Qué rico este bizcocho, esta cerveza y el plátano qué bien combinan...besitos y feliz semana

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    1. Yo no me esperaba que la cerveza diese unos bizcochos tan ricos.

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  15. Guaauuuuu que pinta tiene ese corte dice comemeeeeeee ,tomo nota para probarlo por que seguro estara de muerte relenta.
    Como siempre la receta y presentacion son de 10 points.
    Bicos mil wapa.

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  16. Viendo el corte me dejas babeando que pinta tan buena tiene besos

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  17. Ñam Ñam!! que jugosito se ve!! ese corte lo dice todo. A mi me falta todavía por experimentar con la cerveza y viendo la pinta que tiene este bizcocho creo que no tardaré. Un besazo

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    1. Pues la verdad es que para nosotras ha sido un descubrimiento

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  18. Vaya su te ha quedado estupendo el bizcocho. Yo sólo he hecho la tarta Guinnes un par de veces y la verdad es que está riquísima. A ti te ha quedado espectacular, justo ese bizcochito para el café de la tarde o mañana.

    Besos

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    1. Es lo que nos animó con este, la tarta guinnes

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  19. Qué buen corte tiene y qué color más precioso, tentador...Nada mejor para empezar la semana!!!

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    1. La verdad es que si, hay que empezar con energia

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  20. mmmm, qué combinación mas rica..el corte es espectacular! me la guardo que ultimamente me ha dado por hacer bizcochos, jeje...un beso

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  21. Te ha quedado perfecto, menuda pinta, tengo curiosidad por probarlo, a ver que sabor tiene, por los ingredientes seguro que muy bueno, un besito.

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  22. Uala que pasada de bizcocho, que mezcla de sabores más rica, me encantó Mila.
    Besazos.

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    1. Nos dió pena que se acabase tan pronto

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  23. Uyyyy, qué idea más buena me has dado para unas cervezas negras que tengo en la despensa... y creo que también probaré con el pan
    Tiene un aspecto delicioso!

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    1. En la pagina que he puesto hay un montón de ideas.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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