miércoles, 30 de enero de 2013

FLAN DE QUESO Y BIZCOCHO A LA VAINILLA


Esta corona de flan está hecha con un resto de bizcocho de plancha que hicimos para el postre del día de Navidad, para ser exactos con los recortes sobrantes después de aprovechar y dejar congeladas ya unas bases para otros postres sacadas de la misma plancha, vamos que de ese bizcocho no se ha tirado ni una miguita.

En la nevera también tenía un brick de leche evaporada abierto y por un momento he estado tentada de hacerlo con una tarrina de queso philadelphia de chocolate, pero luego en el último instante y después de tenerla ya abierta  y a punto de meterle la cuchara he pensado en dejársela a mi hijo para que diera cuenta de ella y lo he preparado con queso de untar de la marca de Mercadona.

Podemos decir que esto es un “Si-sale” o lo que es lo mismo un experimento, el resultado ha sido muy bueno, sabe a pastel de queso, mucho más cremoso que el pastel y más consistente que el flan.



250 ml de leche evaporada, 250 ml de leche, 150 gramos de queso de untar, 5 huevos, 6 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de vainilla liquida, 90 gramos de bizcocho, caramelo para el molde.
Poner una capa de caramelo en el fondo de un molde tipo corona. Preparar un baño María y poner el horno a 170ºC para que se vaya calentando.


Desmigar en un bol grande el bizcocho, añadir las leches, la vainilla y el azúcar, triturar, una vez triturado añadir el queso y los huevos y batir todo bien. Verter en el molde caramelizado y cocer en el horno al baño María durante una hora aproximadamente, hasta que al pinchar salga limpio. Dejar enfriar por completo para desmoldar, mejor de un día para otro.


45 comentarios:

  1. Se hace la boca agua sólo con verlo, qué delicioso tiene que estar. Un abrazo, Clara.

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  2. Eres una mujer de recursos, así me gusta, no se puede tirar nada. Yo me he quedado fascinada viendo la imagen de ese flan, pero que rico, chiqui. Como nos gustan a todos los flanes ¿verdad?

    un besazo enorme y feliz día

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  3. Qué rico¡¡¡¡ de buena gana le metia la cuchara jajajaja.
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  4. Um pudim com um aspecto delicioso,uma maravilha!
    Bjs

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  5. Qué pinta más buena Mila!!!! Y muchas gracias por pasarte por mi blog ;)

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  6. Vengo a por mi trozo, me lo prometiste ayer, lo tengo reservado?
    Madre mía Mila que maravilla.
    Besazos.

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  7. Que rico¡¡¡ y ademas de aprovechamiento, me encanta¡¡ besos

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  8. Qué aprovechamiento tan rico, Mila! Me encanta. Besos!

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    1. Angie, es que los aprovechamientos no tienen porque ser malos

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  9. Me encanta este tipo de puddings o flanes y además es de aprovechamiento. ¡¡Genial!!

    Besos.

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    1. A mi sinceramente también me encantan

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  10. Se ve delicioso!!! Apunto ya para mis recetas pendientes...

    Besitos...

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  11. El corte queda perfecto.
    un saludito

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    1. Es un postre que resulta muy bien en las fotos

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  12. Qué coronita más preciosa te quedó, un postre de lujazo y me encanta eso de no tirar ni una miguita de bizcochito, es un pecado y hasta con un vasito de leche...Rico!!!
    Te quedó magnífico, a ver si puedo probarlo yo, aunque sea parecido...

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  13. pues fíjate que bien has aprovechado el bizcocho y el resultado salta a la vista, esplendido!! Tiene una textura super apetecible. Un beso

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  14. Qué idea tan maravillosa, me gusta mucho los flanes. La foto invita a ser comido jejejeje. Un beso
    Lxx

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  15. Muy rico te ha quedado y el corte se ve divino besos

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  16. Hola Gata;
    Tiene muy buena pinta, habrá que probarlo, ya te diré algo más adelante pero de tan sólo imaginármelo me entra hasta hambre :)
    Con tu permiso volveré más adelante.

    Saludos desde felicidadenlavida;
    Un abrazo,
    Francisco M

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  17. Me encanta la textura de este flan o pastel....me lo llevo, besitossss

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  18. Mila, me alegra que decidieras no añadirle el queso con chocolate al final. Me gusta el chocolate y me gusta el queso pero ambos juntos, aunque no les hago feos, no son una combinación que me entusiasme. Esta versión que nos muestras me resulta mucho más apetecible pero, claro, ese es mi gusto.

    Los restos de bizcocho en mi casa no llegan al congelador, caen antes como por arte de magia. Creo que tendría que hacer uno expresamente para preparar este flan.

    Bss

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    1. Lo importante es no desperdiciar nada.

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  19. Madre mía te quedó de cine huuuuu...Me quedo con tu receta cielo.Besos

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    1. Doris ya sabes que todo lo que hay está a vuestra disposición

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  20. de las sobras nacen grandes platos y ese es uno de ellos,bueno este flan de queso y bizcocho.A mi me pasa como la Carmen nunca me sobran restos, se lo comen todo
    beso

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    1. Miquel es que en esta casa somos un poco brutas y hacemos demasiadas cosas.
      besos

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  21. Pues salió y bueno por lo que se aprecia en las fotos. Hay que aprovechar todo.
    Besos.

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  22. ummmmmmmmmmmmmmmmmmmm que rico y fresquito a un mas seguro un besooooooo

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  23. Se ve muy suave. Qué bueno.
    Voy a ver rauda y veloz tu sorteo que no me había enterado.
    Un beso.

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