miércoles, 8 de febrero de 2012

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE CON LECHE


En mi afán por hacer bundts para poder usar el molde que me trajeron lo reyes, el otro día encontré en el Rincón de Bea este de chocolate con leche y como no tenía mucho tiempo para andar con traducciones, conversiones y demás historias me decidí por él, el resultado ha sido muy bueno, aunque la verdad es que en casa les gustan los sabores más fuertes, el limón, el jengibre, la canela, las especias en general.



Ingredientes:
200 gramos chocolate con leche, 120 ml. sirope de chocolate, 250 gramos de mantequilla sin sal, 200 gramos de azúcar, 4 huevos grandes, 1 cucharadita extracto de vainilla, 360 gr. harina 3/4 cucharadita polvo de hornear (Royal), 1/2 cucharadita bicarbonato sódico, 1/2 cucharadita de sal, 240 ml de suero de leche.

Calentar el horno a 160º y mientras tanto prepararemos el bundt, engrasar el molde con aceite o spray desmoldante (el que tenga). Derretir el chocolate con leche junto con el sirope de chocolate hasta que esté todo bien mezclado, reservar. Tamizar la harina en un bol grande y añadir el polvo de hornear, bicarbonato y la sal. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que este esponjosa, ir añadiendo los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que no se haya integrado el anterior. Cuando tengamos todos los huevos ya incorporados añadiremos la mezcla de chocolate y el extracto de vainilla. Aquí incorporaremos la harina en tres veces y el suero en dos, empezamos con harina y terminamos con harina. Volcar la mezcla en el molde y alisar la superficie. Cocer en el horno unos 60 minutos hasta que al pinchar en el centro sal limpio. Dejar enfriar unos 15 minutos en la rejilla y después desmoldar y dejar enfriar totalmente en la rejilla.


30 comentarios:

  1. Haces bien en abusar del molde porque quedan muy chulos. Para adictos al chocolate.

    ResponderEliminar
  2. Como me gusta esta receta y mira que tengo el molde y solo lo he usado una vez , esto hay que remediarlo ya mismo
    mil besosssssss

    ResponderEliminar
  3. Mila , no sé sí estará rico , que seguró que sí, pero bonito... te ha quedado precioso!!!parece que está nevadito jijiii, con lo chulo que queda , yo usaria más ese molde.
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  4. el molde es una maravilla!! pero el bundt si no lo quieren en tu casa... mandamelo sin problema que acabo con el en un periquete!! una pinta exquisita!! y el acompañamiento.... que son todos esos pastelitos??!! una delicia!! :)

    ResponderEliminar
  5. Madre mía que pinta tiene este cake!!! Me encantan estos moldes que hacen los bizcochos tan vistosos. Yo tengo uno pero es bastante grande y como en casa solo somos tres, no encuentro el momento de usarlo. Gracias por tu visita a mi blog, porque así he podido tomar nota de este cake que parece estar tan rico y esos canelones de merluza y gambas, uhhhhh!!! que ricos. Me encanta tener amigos, "aunque virtuales" que visiten mi blogs, pero lo peor es después, cuando falta tiempo para poder visitaros a todos. Que tengas un buen día. Saludos

    ResponderEliminar
  6. No hago más que ver bundts por todas partes y yo todavía no tengo el molde, no sabes lo largos que tengo los dientes ahora mismo viendo la pinta que tiene el tuyo jejeje. Un beso.

    ResponderEliminar
  7. Extraordinaria receta... Igual que el blog... Me quedo ya!

    ResponderEliminar
  8. Hola:)
    Estoy tremendamente encantada com o teu bundt, o molde é chulisimo!!!
    Besitos.

    ResponderEliminar
  9. Extrarodinario el cake. Tremenda receta... y qué presentación.

    Enhorabuena.

    Un saludo.

    Juan Carlos

    ResponderEliminar
  10. Que pinta más rica y que bonitos quedan en estos moldes.... mmnnnnnnn

    ResponderEliminar
  11. Te ha quedado muy bonito, y además tiene que estar riquísimo, el chocolate con leche es mi preferido!!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Nunca he echo un bundt-cake , y eso que tengo el molde desde hace poco.
    Me tengo que animar, a ti te ha quedado fantastico.
    Besos

    ResponderEliminar
  13. Te ha quedado fantástico! Creo que lo probaré, pues al contrario que tu, a mi el chocolate con leche me gusta mas que el amargo.
    Besos

    ResponderEliminar
  14. Precioso!! Yo también quiero un molde de esos!!!. Queda genial!
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Hola gatita curiosa. Estoy segurísima de que si yo le preparo este biscocho a mi maridoski, me come a besos y abrazos. Jajaj tiene un look espectacular, que fotos más bellas y el resultado de tu receta me lo imagino delicioso, tiene que estarlo.
    Un fuerte abrazo a la distancia

    ResponderEliminar
  16. Todo se ve muy rico! Me encanta ese molde, tengo un bundt pero con esa forma aún no lo ví. Precioso! Besos,

    ResponderEliminar
  17. Te ha quedado genial este bundt-cake, la verdad que estos moldes me gustan mucho, no tengo ninguno pero fijo que pronto cae jeje, sin duda tiene que estar muy rico besos

    ResponderEliminar
  18. Con lo chocoadicta que soy es perfecto para mi!!! Y en ese molde tan precioso, queda de lujo!! Besiños.

    ResponderEliminar
  19. Pero que bizcocho tan bonito. Tengo que hacerme con el molde, porque queda preciosa la presentación. Me llevo tu receta que promete ser muy rica.

    Besos.

    ResponderEliminar
  20. Qué delicia de bizcocho Alba!
    Si te apetece pasarte por mi blog tengo un sorteito para vosotros.
    http://sariqui.blogspot.com/2012/02/sorteo-1er-aniversario-en-la-cocina-de.html
    Besitos,
    Sara

    ResponderEliminar
  21. Qué pasada de bundt...se ve delicioso! un besO

    ResponderEliminar
  22. Buenas tardes Alba. La receta se ve de vicio, a mi también me gustan los sabores un poco fuerte, pero creo que esta exquisito de cualquier forma. El molde que has estrenado es precioso, dan ganas de estar haciendo bollos todos los días.
    Un saludo Paco

    ResponderEliminar
  23. a mi no me han traído los Reyes el molde asi que no me quedará mas remedio que comprarlo porque tiene un aspecto.....

    ResponderEliminar
  24. Con ese molde y tus maravillosas manos,menudo postre que has hecho, toda una delicia. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  25. q pinta !!!! menuda rece mas rica !!! besos de baby Paula

    ResponderEliminar
  26. Es un molde muy bonito, ha quedado precioso.
    Besos.

    ResponderEliminar
  27. Que pinta tiene todo.. te quedó estupendo.

    ResponderEliminar
  28. Que bien te ha quedado con ese molde y tiene que estar muy bueno , besitos guapa

    ResponderEliminar
  29. Te ha quedado precioso con ese azúcar a modo de nieve!!!!bss

    ResponderEliminar
  30. Hola Alba. El bizcocho en ese molde gana muchos enteros. Te ha quedado de maravilla.
    Veo que en tu casa gustan los sabores más fuertes, es justo lo contrario que en la mía jj, en cuanto pongo algo que destaca ya me lo echan en cara, así que tengo que ir con mucho cuidado.
    Estoy seguro que te ha salido exquisito.
    Saludos

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails