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jueves, 16 de febrero de 2012

POLLO ASADO CON NARANJA - "GALLOS DE MOS SOUTO DE HERVILLE"


Bien el otro día me enteré de un concurso y pensé en participar en él, al mismo tiempo habíamos recibido una caja de naranjas de Naranjas L´Hort de Montanya,  www.lamejornaranja.com, así que había que combinar ambas cosas y dicho y hecho.

                              

Supongo que mucho conocéis al Chef Ramsay de la tele, de ese programa de los restaurantes, bien en una revista encontré unas recetas de su mujer “Tara Ramsay”, que hace una cocina sencilla, a mi me ha venido de perlas porque la receta es lo que yo buscaba, pollo y naranjas, la he adaptado un poco a mi gusto personal.

Con esta receta me presento en el I Concurso de recetas con gallo de Mos “Souto de Herville”, El premio consistirá en un gallo de Mos totalmente limpio, de 3 kg a 3,5 kilos de peso (aproximadamente), yo creo que merece la pena, yo no he probado nunca el gallo y por lo que dicen es fabuloso, he comido y cocinado la pularda y desde luego si aún es mejor tiene que ser delicioso. Animo a todo el mundo a pasar por la página de GALIÑAS DE MOS – SOUTO DE HERVILLE y participe en el concurso.


Ingredientes:

4 cuartos traseros de pollo (se pueden poner también las alas), 2 patatas, 1 cebolla, 1 puerro grande, 2 naranjas, 1 vasito pequeño de zumo de naranja, 1 vasito pequeño de caldo de pollo, ½ vasito de aceite, tomillo, romero, sal y pimienta, una cucharadita de maicena.



Cortar cada cuarto de pollo en dos, salpimentar. Pelar y cortar las patatas en rodajas gordas, salpimentar. En una sartén calentar el aceite y dorar primero las patatas, una vez doradas pasar a la fuente de horno, en ese mismo aceite pochar el puerro y la cebolla, disponer encima de las patatas, añadir un poco de tomillo y romero.


Pelar las naranjas y cortar en rodajas, colocar encima de la verdura. En el mismo aceite dorar el pollo y colocar encima de las rodajas de naranja, agregar el caldo y el zumo y hornear hasta que el pollo esté hecho.


Recoger la salsa en un cazo y ligar con la maicena, servir el pollo bien caliente con su salsa y la guarnición.


26 comentarios:

  1. La verdad es que siempre he comido el pollo al limon y nunca a la naranja, peor debe de estar delicioso!
    Un besito
    http://janakitchen.blogspot.com

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  2. que rico y que buena salsa, muchisimas gracias por participar

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  3. Que tengas mucha suerte!!! Yo tambien participo. Uhhh...!!!! Que rico, la proxima vez lo hago con naranja, porque se ve bien rica tu receta. Saludos

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  4. Suerte en el concurso!! yo también participo.. Vamos a comer pollo todos este mes!!

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  5. Te ha quedado riquísimo, mucha suerte en el concurso guapa. besitos

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  6. Efectivamente la pinta es estupenda! Nunca lo he probado de ese modo, casí siempre suelo hacerlo con cerveza.
    Que tengas suerte en el concurso.
    Y muchas gracias por tu visita.
    Un beso.

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  7. Wow que delicia tenemos hoy, me encanta el pollo y la naranja es una de mis frutas favoritas, ya me imagino su sabor. Buenas las fotos me gustaron mucho.
    Un fuerte abrazo para ti gatita curiosa

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  8. GOSTO MUITO DE COMIDA AGRIDOCE PENA QUE SOU A UNICA AQUI EM CASA.
    ESSE FRANGO FICOU UMA DELICIA, GOSTEI DA COMBINAÇÃO COM A LARANJA.
    BESOS

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  9. Te ha quedado un platito maravilloso con las naranjas, mucha suerte en el concurso, desde luego tu receta es una receta ganadora! Besitos

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  10. Hola Mila. Este pollo de la forma como lo has preparado tan solo cabe decir que debe estar exquisito. He hecho alguna receta con naranja pero pollo no. Tendré que probarla.
    Suerte en el concurso.
    Saludos

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  11. Un pollo exquisito!!! y jugosito.

    un besazoooo

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  12. Buenísimo!
    Suerte con el concurso, la receta es muy buena.
    Besos.

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  13. Seguro está riquísimo, el pollo a la naranja me encanta y hace mucho que no lo comemos.
    Suerte en el concurso.!!

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  14. Siempre lo preparo con limón pero con lo que me gusta la naranja seguro que así está más rico. Un beso.

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  15. Me encanta el pollo a la naranja, yo te doy un 10 ya!!!!
    Suete en el concurso

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  16. que buen plato has preparado. Yo también recibí esas naranjas y doy fe de que son deliciosas. Besos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Te ha quedado un pollo estupendo, tiene muy buena pinta suerte en el concurso besos

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  18. Lo primero agradeceros vuestro comentario en mi blog y disculparme por la tardanza pero, ya veis como ando y, encima, hace unas semanas lo intenté y a vuestro blog, como a alguno más no podía entrar...ains...en fin, hoy por fin he podido volver a la blogesfera y no quería dejar de intentarlo y, por fin, auqí estoy.

    En cuanto a la receta, me parece estupenda y la salsa tiene un peligro...mmmmmmmm...Yo hago pollo al limón de varias formas pero, a la naranja, nunca lo he preparado y, la verdad, viendo el vuestra receta no creo que tarde mucho...

    Un besote, mis solets.

    Zulima.

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  19. Disfruta de esas buenas naranjas.

    Quiero entregarte un premio es el Indalo de Platino, después se lo puedes entregar a quien tu quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.

    http://cocina-trini.blogspot.com/search/label/Premios%20Platino%20y%20Diamante

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  20. ¡Buen plato, seguro que sabrosísimo! Besitos.

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  21. Mila que plato mas rico!!!!!!!!nunca lo he preparado con naranjas, a proposito has comprado las naranjas por internet, dime como te han resultado, besos guapa.

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  22. Muy original el plato, tiene una pinta deliciosa.
    Un besín.

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  23. Tiene que estar de muerte.
    Suerte en el concurso.
    Besos.

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  24. Lo que daría yo por estar sentada a la mesa el dìa que serviste este plato!!.

    besines

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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