domingo, 20 de enero de 2013

TARTA FONDANT GUITARRA ELECTRICA


Esta tarta la hicimos ya hace unos meses,  pero solo habíamos subido las fotos a facebook, fue una tarta sorpresa, nos loa encargó la mujer de Javi para su cumpleaños, Javi es músico, tiene un bar que se llama Vinilo y  le gustan mucho las guitarras eléctricas, su mujer nos envió una foto de la que él tiene pero está guitarra en concreto es mucho más bonita para hacer en tarta. Tiene un fallo y es que no tiene cuerdas, será por eso que no suena. La elección del bizcocho y del relleno fue nuestra y parece que gustó mucho. Bizcocho de mango con crema de mantequilla de mango.

Si alguno quiere intentar hacerla solo tiene que hacer las recetas que os ponemos más abajo, sacar una plantilla de la guitarra que quiera hacer, dar forma al bizcocho, cubrir con fondant (también llamado pasta de azúcar en otros sitios) e ir haciendo los detalles de la misma, para esto último no hay receta, bueno si, paciencia, maña y muchas ganas de agradar.

Para hacer la tarta hemos preparado un bizcocho cuatro cuartos sencillo al que hemos puesto una cucharada de pasta de mango de la marca Home chef, para el relleno y para cubrir por encima una buttercream de mango, el bizcocho iba calado con un almíbar simple.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
400 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 400 gramos de azúcar, 400 gramos de harina, 4 cucharaditas de levadura química, 8 huevos, 1 cucharada sopera de pasta de mango.

INGREDIENTES PARA EL ALMIBAR:
150 ml de agua, 150 gramos de azúcar, 1 cucharadita de vainilla

INGREDIENTES PARA EL BUTTERCREAM DE MANGO
250 gramos de icing sugar, 250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de pasta de mango.

Preparamos el almíbar poniendo en un cazo el agua y el azúcar, lo dejamos a fuego suave hasta que el azúcar esté disuelto, retiramos del fuego y añadimos la vainilla, reservamos.

Para preparar la buttercream pondremos la mantequilla y el icing sugar en la batidora junto con las dos cucharadas de leche, tapamos la máquina para que no se llene la cocina de azúcar y batimos durante un minuto a velocidad lenta, ponemos la pasta de mango y batimos otros 5 minutos a velocidad media-alta, reservamos.

Ponemos el horno a calentar a 170º C, preparamos el molde poniendo papel en el fondo y en las paredes del mismo, en este caso hemos usado uno rectangular.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté blanquecina, añadimos los huevos de uno en uno, no incorporamos el siguiente hasta que no esté bien mezclado el anterior. Tamizamos la harina con la levadura, una vez que tengamos todos los huevos incorporados vamos añadiendo la harina y la cucharada de pasta de mango, mezclamos bien y ponemos la masa en el molde que teníamos preparado alisando la superficie. Cocer aproximadamente unos 45 minutos, hasta que al pinchar salsa limpio. Dejamos enfriar 10 minutos en el molde y luego en la rejilla, cuando esté bien frio procedemos a cortar por la mitad, calamos con el jarabe y rellenamos.

Damos forma a la guitarra cortando con una plantilla el bizcocho, del resto tenéis que encargaros vosotros.

Para los que acabáis de llegar aún  tenéis tiempo de participar en el Sorteo de los dos libros de cocina,  abajo el enlace: 







42 comentarios:

  1. Magnifico !
    Um verdadeiro trabalho de artista !
    Bj

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  2. Respuestas
    1. Creo que es lo más cerca que he estado de una guitarra electrica.

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  3. te ha quedado muy chuli ¡¡¡¡¡yo hice una guitarra el año pasado también aunque en el blog lo tengo la foto la tengo en el face¡¡¡besotes

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  4. Una maravilla de tarta esto si es una obra de arte, me gusta besos

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  5. Me encanta te Espectacular..... estes dias no pude visitaros y aprovecho y os deseo un feliz año...gracias .....un bico

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  6. Espectaculaaar seguro que al cumpleañero le habra encantado .
    Que arte teneis wapas.
    Bicos mil y feliz domingo.

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    1. Le gustó mucho, además como no la esperaba.

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  7. Que trabajazo os quedo genial!!!!!
    Bss
    Patricia

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  8. Que preciosidad, eso es arte y lo demas son tonterias, debio quedar encantado el del cumpleaños.
    Mila me alegra que te gusten mis flamenquines, y si quieres hacerlos aqui te pongo el enlace de unos mios, el relleno lo puedes variar, con jamon Jork y panceta estan muy buenos tambien, espero que te gusten. Un besito

    http://www.lascosasdelamamma.com/2011/10/flamenquines-cordobeses.html

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    1. Gracias mamen, luego me los miro y así los preparo cuando venga mi hijo que seguro que le gustan

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  9. ¿Tú crees que le importó que no sonara? A mi no me hubiera importado, porque es una verdadera preciosidad y ademas seguro que estaba riquísima. Estas hecha toda una artistaza.
    Voy a ver le bacalao, esa receta no me la puedo perder.
    Un besito.

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    1. Gracias Alba, la verdad es que creo que no les importó
      besos

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  10. Que autenticaaaa!!!!!!!! muy bien hecha, pero que muy bien, enhorabuena,artistas!!!

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  11. Lo encuentro una obra de arte. Yo he trabajado con el fondant pero nunca he llegado a ese nivel, realmente lindo.
    Besos.

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    1. Gracias Kako, todo es cuestión de practica.
      besos

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  12. madre mia que pasada! esta genial con todos los detalles...me encanta! un besico

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    1. Gracias Tere, solo le faltan las cuerdas.
      besos

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  13. Esta chulisima!!!Ademas con todos los detallitos...una pasada.
    Besets.

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  14. Que guayyyyy, menudo trajín hermosa. Se ve que te gusta.Felicidades...Besos amiga.

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    1. Dan mucho trabajo pero el resultado merece la pena.
      besos

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  15. Es preciosa la tarta!. Yo me niego a hacerlas así, luego no dejaría a nadie cortarla, con el trabajazo que tienen, vamos hombre!

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    1. Se hacen para comerlas y disfrutarlas. Pero te entiendo Chelo

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  16. Que maravilla de tarta, te ha quedado preciosa.

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  17. Se habrá quedado maravillado, una obra de arte guapa, qué maravilla!!! Ponte un diez, o quizás un veinte!!!

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    1. Muchas gracias Mary, pero aún me queda mucho para el diez

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  18. Que chulada Mila!!!!!! Me encanta!!!!!

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  19. Genial Mila!!!! Pero que muy bien lograda, felicidades!!!

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    1. Aún quedan detalles por mejorar.
      besos Laura.

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  20. La guitarra esta sobre una base de bizcocho com fondant??

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  21. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  22. Qué pasada! Yo me dedico a vender guitarras así y cuando la he visto me he quedado con la boca abierta. Menudo trabajazo. Felicidades.

    Besines

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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