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martes, 31 de enero de 2012

HOJALDRES DE DULCE DE LECHE, PLATANO Y MERENGUE SUIZO


Un postre relativamente fácil ya que empleamos hojaldre comprado, la única dificultad del postre es hacer el merengue, también se puede hacer con nata montada. Estos hojaldres los he preparado porque a mi cuñada le gustan mucho las milhojas y como venía a comer el domingo pensé que le gustarían y desde luego le gustaron mucho.




Ingredientes:
1 paquete de hojaldre (yo usé del lidl), 2 plátanos, 2 cucharadas de azúcar moreno, una copa de ron,  dulce de leche, 150 gramos de  claras de huevo,  300 gramos de azúcar, azúcar glas para espolvorear.




Cortar el hojaldre con un cuchillo afilado en rectángulos del tamaño que más nos guste, yo los hice pequeños,  dejar en el horno a 200º hasta que estén bien doraditos, reservar. En  un bol poner los dos plátanos  cortados en rodajas junto con el azúcar moreno y la copa de ron, dejar macerar mientras preparamos el merengue y se enfría el hojaldre. Poner las claras y el azúcar en un bol al baño Maria hasta que el azúcar se disuelva, pasar a la maquina y montar hasta que el merengue forme picos y ya esté frio.
Para montar los pastelitos, cortamos el hojaldre por la mitad, en la base untamos un poco de dulce de leche y sobre el dulce colocamos las rodajas de plátano y cubrimos estas con el merengue que habremos puesto en una manga pastelera con una boquilla rizada, cuando tengamos todos los pastelitos montados, espolvoreamos con azúcar glas y pasamos a una bandeja.

22 comentarios:

  1. Como para no gustarle a tu cuñada, tenían que estar de muerte, apetece meter el dedo en las fotos para probar el merengue. Un beso.

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  2. Vaya tentacón... así tendras a la cuñada todos los días de visita...el relleno me encanta...
    Besitos...

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  3. No me extraña que le gustaran!!!
    Tienen una pinta deliciosa.
    besitos

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  4. Tiene que estar de auténtico pecado. Un abrazo Clara.

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  5. Que ricos y socorridos son estos hojaldres, a mi es que me gusta de cualquier manera.

    Bicos

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  6. Que ricos!! toda una tentación! Se ven increiblesss!

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  7. ¡Andá, espectacular, esto debe estar delicioso. Vamos, de chuparse los dedos! ¡Qué aspecto más apetecible! ¡Me han encantado! Tomo nota de la receta. Besos y feliz día.

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  8. Que maravilla, esto se ve muy tentador.

    Saludos

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  9. UALA tu cuñada quedaría encantada!
    Riquísimos.
    Besos.

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  10. Muy ricos , además la combinacion del platano con el dulce de leche siempre me ha gustado ,cuando era mas joven siempre comia platano con dulce de leche , me encantaba, y el merengue ni te cuento.Divinos.Besotes.

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  11. Menuda maravilla de postre le preparastes a tu cuñada, me ha gustado muchisimo, tienen que estar de muerte. Un beso
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Normal que le gustasen, porque vaya combinación ricaa!
    Me los guardo que tenia pensado hacerlos normales, pero despues de ver estos..jaja, un besotee

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  13. qué postre tan buenísimo, parece de verdadera profesional
    besos

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  14. Menuda suerte tuvo tu cuñada y no es para menos porque te quedaron perfectos parecen de pastelería. Besos

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  15. Vaya como te ha quedado ese merengue, si es que dan ganas de meter el dedo, me parece fantástica tu idea, yo hago los clásicos miguelitos de La Roda y estos me parecen muy buena opción para hacerles simultaneos, que maravilla esto del hojaldre, yo desde que lo descubrí, se me abrió un mundo nuevo y fascinante, te ha quedado que parece hecha por un profesional.
    Un abrazo.

    Pedro

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  16. Un postre delicioso, me gusta como te han quedado. besos

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  17. Que ricas estas mil-hojas noral que le gustaran a tu cuñada bueno a ella y todos seguro pq tiene que estar de vicio besos

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  18. Hola Mila:

    Muchas gracias y me alegro te gustaron como quedaron las croquetas.
    Este postre se ve delicioso.
    Besos
    Olguis.

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  19. Maravillosas fotos! Y estupenda receta; me encanta!

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  20. Hola guapa!!! Muchas gracias por pasarte por mi blog!!! el tuyo he de decir que es espectacular, menudas joyitas tienes por aqui!! estas milhojas... mmmm, espectaculares! yo prefiero el merengue a la nata (sera por eso de que engorda mas) jiji.
    Escantada de haberte conocido, espero que sigamos viendonos por aqui!! un besito!! :)

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  21. wau!!! que pinta más rica me apunto la recetina genial!!! saluditos!!!!

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  22. Oh!! dios mio!! esto es mi perdición el hojaldre y el merengue.
    Y con el dulce de leche debe estar uhmmmm!!
    Ahora mismo me comería uno .
    besos!!

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