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viernes, 20 de enero de 2012

CREMA DE ZANAHORIAS CON VIRUTAS DE JAMÓN


Una cremita bien sabrosa para estos días de frio intenso, al menos aquí en Salamanca. Las cremas tienen un encanto especial, son sencillas de hacer y desde luego dan mucho juego, se pueden hacer de casi todo, a mí personalmente la de champiñones y setas me encanta, esta también está muy rica.

Estamos intentando reunir todos los blogs de cocina de la zona de salamanca para poner un listado en el blog  y poder organizar alguna quedada, tenemos algunos blogs localizados pero si sabéis de alguno poneros en contacto vía email o dejando un comentario. Gracias ;)



Ingredientes:
1 kilo de zanahorias, 1 puerro, 1 cebolla, aceite de oliva, sal, una pizca de cardamomo, una pizca de cominos molidos, una pizca de jengibre molido, pimienta, 50 gramos de virutas de jamón ibérico, un puñado de arroz, 1 ½ litro de agua.



Limpiamos las zanahorias y las cortamos en rodajas, limpiamos el puerro y la cebolla y la cortamos en trozos pequeños, en una olla ponemos un chorro genero de aceite y rehogamos el puerro y la cebolla hasta que estén dorados, añadimos las zanahorias salpimentamos y dejamos rehogar un poquito más, ponemos las especias y el puñado de arroz, mezclamos bien y añadimos el agua, dejamos cocer hasta que todo esté bien hecho. Trituramos y pasamos por el colador para que nos quede bien fina, rectificar de sal si es necesario. Servir bien caliente con un poco de pimienta recién molida y las virutas de jamón encima.

20 comentarios:

  1. Una cremita estupenda.
    un beso y buen finde

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  2. Pues sí qsue dan juego y qué ricas que están! a mi la que más me gusta es la de calabacín seguida por la de zanahoria así que conmigo has dado en el clavo! jajaj

    besos

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  3. Adoro las cremas, ayer me hice una y me puse morá. Con esta de zanahoria sería idem de lo mismo, son tan socorridas y sabrosas que en casa se preparan a menudo y de todo además, no le ponemos dientes largos a nada.
    Estupenda textura, me encanta.

    bicos

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  4. Yo como Merchi tambien me encantan las cremas...me la llevo Mila! que tengas un buen fin de semana y gracias por pasarte por mi blog :-)

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  5. Una sopa deliciosa! No la he probado aún con jamón, un beso,

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  6. A mí también me encantan las cremas, y con este jamoncito quedan estupendas. Deliciosa.
    Un besín.

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  7. realmente un plato muy completo y rico para estos frio y seguro que el jamón le dará un toque delicioso.
    Respecto del molde que use para esos pastelitos de manzana los puedes encontrar lo mas seguro en Amazon.com y el nombre del molde es : THE PERFECT BROWNIE.
    Besos
    Olguis.

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  8. Una cremita bien rica, y con ese jamón deliciosa¡ Un fuerte abrazo, Teresa

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  9. Me encnatan las cremas y mas con este fresquito esta se ve muy apetecible y rica besos

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  10. el toque de las virutas de jamón tiene que estar genial.

    Saludos

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  11. De zanahoria no la he probado pero vamos que me ha gustado un montón la tuya y con las virutas de jamón TODAS están ricas.
    Besos.

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  12. Me encantan estas cremas y este color!!

    Petons

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  13. Me encantan las cremitas, pero de zanahoria nunca las había probado. Un beso.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  14. Muy rica esa cremita, calentita deliciosa y mejor con esos tropezones, en casa gustan mucho las cremas, buen fine Mila.

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  15. Que buena pinta con ese jamón encima,yo hago mucho de calabaza.besinos

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  16. COM ESTE FRIO SABE TÃO BEM , AQUECE A ALMA .
    ESTA COM UM ASPECTO SUPER DELICIOSO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BESOS

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  17. Con este frío una cremita así sienta de lujo!!! :)

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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