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viernes, 2 de diciembre de 2011

MOSTACHONES DE MAZAPÁN Y GALLETAS DE PAN DE ESPECIAS


Ya empezado hacer las galletas de navidad que hago cada año para regalar a los vecinos y amigos, además así vario de los cupcakes porque se me  contagio esta fiebre por los cupcakes, tengo dos recetas pendientes de subir y eso solo de cupcakes.

Como muchas de las galletas que he hecho ya las tenia subidas al blog os pongo los enlaces aquí os recomiendo los cuernos de vainilla son una delicia a todo el mundo les encantan y es que son un poco viciosas no puedes comerte solo una.

GALLETAS DE ALMENDRA (parecidas a las perrunillas)

Además como siempre dejo las fotos de las últimas galletas de fondant que hecho.


MOSTACHONES DE MAZAPÁN


125 gr Azúcar en polvo
250 gr Mazapán
1 cdta. Aroma de vainilla
1 clara
1 punta de chuchillo de cardamomo molido


Precalentar el horno a 160ºC
Tamizar el azúcar en polvo y mezclarlo con todos los demás ingredientes para la masa de mostachones.
Si la masa queda muy espesa como para escudillarla con manga pastelera se le añade un poco más de clara.
Poner la masa en una manga pastelera con boquilla en forma de estrella grande y formar puntos  en una bandeja de horno con papel.
Hornear  durante 12-15 minutos

GALLETAS DE PAN DE ESPECIAS:


Ingredientes:
500 gr Harina
1 sobre de levadura en polvo
½ cucharadita de cada: jengibre, clavos, canela  y nuez moscada (siempre en polvo)
1 pizca de pimienta blanca, molida y sal.
125 gr mantequilla
175 gr miel
75 gr fruta confitada rayada finamente o en taquitos pequeños.

Precalentar el horno a  170ºC

Mezclar la harina con la levadura en polvo y las especias, tamizar y reservar.
Batir la mantequilla y el azúcar durante unos 5 minutos.
Agregar la mezcla de harina, la miel y la fruta confitada y amasarlo todo bien hasta que esté todo bien integrado.
Formar bolas con la masa y ponerlas en una bandeja de horno con papel dejando un espacio por que crecen un poco.
Dejar enfriar las galletas en una rejilla, se puede bañar la mitad de la galleta en chocolate esto es al gusto.



FOTOS GALLETAS FONDANT:





19 comentarios:

  1. Que ricura de galletas seguro que tus vecinos amigos y familuares quedaran encantados con esas bandejas llenas de esquisiteces.
    Las galletas decoradas con fondant divinisimas.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  2. Lo que daria por ser tu vecina ,que precuosidad de galletas,lo que daria yo por una bandejica de esas que has preparado.Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  3. Que ganas de probarlo todo!
    Almudena

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  4. ¡Qué buenas todas!. Me cuuesta elegir unas porque me gustan todas.
    Buen día

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  5. Que delicia!! Mi novio es de la cuna del mostachón y me gustan mucho!! intentaré hacerselas! Gracias x la receta!!
    Y esas galletitas..... q monada! mi amiga tb hace y te diría q te han salido geniales, quizás la conoces Sugarmur??
    Un besito guapa,

    Vanesuky.

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  6. me encanta cómo te han quedado los mostachones!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  7. No sabría cual elegir por eso me las quedo todas¡¡ tiene que estar riquísimas. Un fuerte abrazo

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  8. Que cantidad de cosas ricas nos has puesto ..no conocia los mostachones ..ahora si los apunto ...yo te invito a cupcakes de fondant bsssMARIMI

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  9. Las galletas muy buenas y las galletitas decoradas preciosas .un beso

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  10. Has diccho que te ha sobrado una bandejita??? Ahora te doy mi direccion y me la mandas!! Que ricas!!jeje..te han quedado estupendas todas...un besicoo

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  11. Hola Mila. La verdad es que no se con cual de ellos me quedaría porque las tres que muestras tienen que estar igual de sabrosas. Me quedo con las tres y seguro que repetiría. Una preciosidad las de fondant para ver y una delicia para probar.
    Saludos

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  12. Alba, me quedo por aquí, tienes unas galletas geniales!! Y me encanta cómo las preparas para regalo!!
    Un beso!! :)

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  13. Menudas galletas! Me acaban de sorprender un montón tus recetas tan estupendas!

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  14. Muchas gracias por las galletas, son una monada. Me han encantado. Ahora esperamos la receta del fondant. Un saludo y Feliz Navidad
    Prima Sara y Kiko

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  15. Que galletas mas lindas la verdad es que son un regalo estupendo
    Bss

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  16. Que perfección de galletas y qué bonitas te han quedado. Me encantan esos paquetitos para regalar ;D

    Besos.

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  17. Impresionantes las galletas, a cual de todas mas bonitas y apetecibles, enhorabuena!!!.
    Un beso.
    Claudia

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  18. Me han encantado las bandejitas de galletas y pastitas que preparas para regalar... la verdad es que tiene que ser un vicio ser vecina tuya...sobre todo en navidad.
    besos

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  19. Nos podrías poner la receta de estas galletas fondant tan monas que estas haciendo? Y como hace la decoración?

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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