Menú

jueves, 10 de mayo de 2012

MINI HOJALDRES VARIADOS


Con esta receta podéis sorprender a todo el mundo de una forma barata y fácil. La repostería en tamaño mini va muy bien para celebraciones en las que hay mucha gente, es una forma ingeniosa de probar diferentes cosas sin explotar.






En este caso no os voy a dar una receta concreta, más bien os explicaré como hicimos nuestros mini-hojaldres y luego que cada uno haga los que más le gusten o los cambie a su voluntad.

Normalmente uso hojaldre de Lidl (el de Mercadona fresco también lo he probado y va muy bien), como soy muy bruta suelo hacer dos paquetes, de esta forma puedo hacer bastantes clases  diferentes.
 
Como se puede ver en las fotos hay de frutas, cuernos de crema, palmeritas, etc.
En esta foto vemos en la primera fila unos hojaldritos de cabello de ángel y piñones, solo hay que cortar una tira de hojaldre de unos 5 cm de ancho, pinchar un poco la base con un tenedor, extender el cabello de ángel dejando  un pequeño borde en los lados y por encima unos pocos piñones, los bordes los pintaremos con huevo batido y lo pondremos en una placa de horno (hornearemos cuando tengamos la placa completa). Una vez horneados, cortamos en tiras pequeñas y espolvoreamos con azúcar glas.

La siguiente fila son unas palmeritas pequeñas, solo hay que espolvorear con azúcar y canela un trozo de hojaldre, enrollar, cortar y aplastar un poquito (hornear hasta que estén bien doradas).
 
La siguiente están rellenos de crema pastelera y cabello de ángel, para hacerlos cortamos una tira de hojaldre, ponemos una pequeña cantidad de cabello de ángel, encima otra pequeña cantidad de crema, enrollamos y sellamos bien, pintamos con huevo y espolvoreamos con azúcar, pasamos a la placa de horno y cortamos antes de hornear en trozos pequeños (del mismo tamaño de los de cabello y piñones).
 
La última de esta foto es de manzana sencilla, cortamos una tira también de 5 cm aproximadamente, pinchamos la base, pelamos las manzanas y las cortamos en rodajas, las disponemos encima del hojaldre y horneamos hasta que esté listo el hojaldre, al sacar del horno podemos pintar por encima con una mermelada de melocotón un poco aligerada.
 
Para no extenderme más mañana os pongo la segunda parte, que consistirá en unos mini cuernos de crema y unos hojaldres de fruta y crema. Espero que os gusten.
 

13 comentarios:

  1. Una bandeja de lo más apetitosa.
    Besos

    ResponderEliminar
  2. Me encanta esta bandeja! Me la comería ahora mismo!!!!Me encantan vuestra recetas y trucos y vuestras fotos! Pásaros por mi blog, que teneis un premio...

    Por cierto; sois de Salamanca?

    ResponderEliminar
  3. EU QUE ADORO MASSA FOLHADA NEM SABERIA POR ONDE COMEÇAR ESTÃO TODOS COM UM EXCELENTE ASPECTO.
    ADOREI TODOS.
    BJ

    ResponderEliminar
  4. Te quedaron genial¡¡¡¡ Cuándo merendamos juntas???? jajaja.Un beso

    ResponderEliminar
  5. que ricos estos dulces minis....porfi dime como hicistes todos y los de manzxana?

    ResponderEliminar
  6. Te cojo uno de cada menos el que lleva crema pastelera que es de las pocas cosas dulces que no me gustan:)
    Geniales!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    ResponderEliminar
  7. En casa solo hago mini cruasanes, pero ya me has dado una buena idea.
    Se ven geniales!
    Saludos.

    ResponderEliminar
  8. Felicitaciones, han quedado de maravillas. Un beso,

    ResponderEliminar
  9. Madre que tentacionnn como me gustaría tener esta magnifica bandeja ahora mismo que apetecibles mmm me encanta la idea te han quedado sensacionales besos

    ResponderEliminar
  10. Madre mía que pinta! te han quedado preciosos.
    Besitos

    ResponderEliminar
  11. Una bandeja espectacular!!! me pido uno de cada!!!

    un besazoooooo

    ResponderEliminar
  12. Te ha quedado una bandeja de cine, me han gustado toda su variedad, se ven deliciosa. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  13. Divinos, y con esta bandeja tan bien surtida y presentada estoy segura de que triunfaste. Besitos.

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails