TARTA 3 INGREDIENTES

Curios@s después de mucho tiempo estamos aquí de vuelta con una receta que llevaba mucho tiempo querer hacer, la tarta de queso de solo 3 ingredientes, hace un tiempo se volvió viral por Internet pero no había tenido la oportunidad de hacerla.

Como veréis a continuación es una tarta muy sencilla de realizar y un poco peculiar, el resultado es una mezcla entre tarta de queso y flan, al paladar es muy ligera y esponjosa.

Si vas esperando que sea una tarta de queso con un sabor intenso seguramente te lleves una decepción, ya que es de sabor muy suave y nos puede recordar más a un flan.

Ingredientes:
3 Huevos, 120gr Queso crema, 120gr Chocolate Blanco

Elaboración:

Separamos las yemas de las claras, ponemos a montar las claras a punto de nieves reservamos las yemas en un bol.

derretimos el chocolate blanco al baño maria o en el microondas y dejamos que este tibio y procedemos a mezclar con las yemas a esta mezcla añadimos el queso en crema y mezclamos todo muy bien con unas varillas.

Cuando tengamos las claras bien montadas mezclamos con una espatula o lengua la crema de yemas de forma envolvente. 

Usaremos un molde que no sea desmontable ya que vamos a hornear al baño maria, Yo para el doble de cantidad use un molde de 20cm de diámetro de PME  forrando la base con papel de horno y spray desmoldante por los laterales.

Colocamos en el horno al baño maría primero 15 minutos a 170ºC, 15 minutos a 160ºC y luego apagamos el horno y lo dejamos otros 15 minutos.  (para el doble de cantidad yo lo he dejado 25,25 y 30)

Dejamos que enfríe por completo y desmoldamos.