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viernes, 2 de marzo de 2012

LENTEJAS CON CHORIZO Y CALABAZA


Una receta sabrosa, fácil y muy baratita. Tal como están los tiempos hay que mirarse bastante estas cosas. La legumbres son muy sanas, guisadas constituyen una comida muy completa y para que nos vamos a engañar son muy baratas, con cualquier cosilla quedan divinas. De esta forma que os presento hoy están muy ricas, se pueden completar con un poquito de arroz.

Yo uso lentejas de la Armuña que son muy buenas, quedan enteras, y hacen un guiso espesito y muy rico.


Ingredientes:
200 gramos de lentejas, 2 dientes de ajo, 1 cebolla morada, 2 tomates maduros, 2 hojas de laurel, 100 gramos de chorizo (la variedad que más os guste), 1 patata mediana, 200 gramos de calabaza, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal.

En una olla poner el aceite de oliva y pochar los dos ajos cortados en trocitos pequeños, cuando empiecen a dorar añadir la cebolla cortada también en trocitos, poner un poco de sal y pochar hasta que esté dorada,  rallar los tomates y añadir a la cebolla, dejar hacer hasta que empiece a verse el aceite. Cortar el chorizo a trocitos y añadirlo al sofrito, dar unas vueltas, cubrir con agua y llevar a ebullición, poner las lentejas y cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar cocinar a fuego medio hasta que veamos que están casi listas. Incorporar en este punto la patata cortada en trozos medianos, dejar que la patata se haga durante unos 10 minutos e incorporar la calabaza cortada en dados, cocer todo junto hasta que esté tierno, servir bien caliente.


13 comentarios:

  1. Deliciosisimo guiso!!! me encantan las lentejas y con calabaza.. de lujo!!! Besos.

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  2. Tienen una pinta, que lo que quieres es meter la cuchara. Un abrazo, Clara.

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  3. Que buenas son las lentejas... y con chorizo y calabaza, ni te cuento.
    Buen fin de semana

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  4. Las legumbres son sanas sanísimas! muy aconsejables tomar al menos dos raciones a la semana como mínimo aunque tres es lo ideal!
    un beso:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  5. Yo las comí ayer.Están muuuuuy buenas.

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  6. Riquisimo potaje....me encanta. Nunca le puse calabaza..así que tomo nota de tu "toque".
    Buen fin de semana.

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  7. Muy ricas esas lentejas y con el toque de la calabaza le tiene que dar una textura increíble. Me copio la idea.

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  8. Este plato será un clásico...pero los que vivimos fuera de españa..echamos muchisisisimo de menos las lentejas. aunque en mi caso en particular cruzar conmigo la aduana mas de una vez!!
    laura
    cocinando hacia los picos

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  9. Me encantan con calabaza, a veces también le añado acelgas, que ricas!!! te han quedado preciosas!!
    un besazoooooo

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  10. Espero que me disculpeis, ultimamente no tengo mucho tiempo para visitar vuestros blogs, pero en cuanto tenga un ratito me pongo al día.
    Muchas gracias por venir a visitarnos.
    besos

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  11. Que cocido estupendo! Me encantan los platos de cuchara. Gracias!!

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  12. Hola Mila,esta lentejas tienen pinta de estar riquisimas,

    Saludos

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  13. Las lentejas son las legumbres que mas me gustan, y esta combinación tuya tiene que estar muy rica, a mi me gusta añadir también las verduras que tenga en cada momento para enriquecerlas, pero no las he probado por ahora con calabaza, habrá que remediarlo.
    Un beso.

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