Menú

martes, 6 de marzo de 2012

TERNERA CON SALSA DE OSTRAS


Seguramente si un chino probase mi ternera con salsa de ostras seguramente diría que no le gusta, ellos dejan las verduras mucho más crudas y a mi particularmente me gustan más hechas.  A nosotros este tipo de recetas nos gustan mucho, no creo que yo sea muy ortodoxa a la hora de hacerlas, pero lo cierto es que hago muchas recetas tipo asiático. Normalmente son mucho más sencillas y más sanas porque llevan menos grasas.



Ingredientes:
400 gramos de filetes de ternera cortados finos, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 zanahorias,  200 gramos de champiñones, 1 puerro, 1 cebolla, salsa de soja, salsa de ostras, 1 cucharadita de maicena, 1 rama de apio, 1 poco de jengibre fresco (o un poquito de polvo), 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 vasito de aceite de oliva.

Cortar la carne en tiras y poner a macerar con la salsa de soja (solo un rato), cortar las verduras en tiras.

En un wok ir salteando las verduras, empezar por los pimientos, la zanahoria, el puerro, la cebolla y por último los champiñones, cuando toda la verdura esté salteada la sacamos y en ese mismo aceite ponemos la carne y la salteamos también a fuego fuerte, la retiramos también junto a la verdura y en el mismo aceite sobrante añadimos el aceite de sésamo, el apio cortado pequeñito, el jengibre en caso de usarlo, una  cucharada de soja, 4 cucharadas de salsa de ostras y una cucharadita de maicena desleída en agua, volcamos en la salsa la carne y las verduras y dejamos que todo se cocine unos minutos. Podemos servir acompañado de arroz o de fideos de arroz (aliñados con unas cucharadas de salsa de soja al gusto)


17 comentarios:

  1. Un plato de 10, delicioso!!. Un abrazo, Clara.

    ResponderEliminar
  2. Donde has conseguido esta salsa de ostras, tengo mucha ganas de pillarla, tiene muy buena pinta.

    Saludos

    ResponderEliminar
  3. Madre mia que plato!!!!!!!!si es que tiene de todo, quien lo pillara para comer, no puedes quitar la verificacion es que es una lata, besos.

    ResponderEliminar
  4. Perdona que ya veo que no la tienes, besos

    ResponderEliminar
  5. Nunca he probado la sala de ostras pero pff suena deliciosa:P
    un beso:)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  6. Me encanta este plato, yo también lo hago mucho aquí en casa, a mi maridosky y a mí nos encanta, Y me pasa las tuyas con las verduras siempre me queda más hechas de lo normal.
    Un abrazote

    ResponderEliminar
  7. A mi me encantan estas comidas! he tenid la suerte de viajar a Taiwan y me ponia morada en los resturantes tipo Wok, es una comida muy sana y baja en grasas como bien dices. Te ha quedado con una pinta buenisima.
    laura
    cocinando hacia los picos

    ResponderEliminar
  8. Me parece que te ha quedado estupendo, con una pinta muy rica, me va a gustar seguro, pero primero me tengo que hacer con la salsa de ostras besos

    ResponderEliminar
  9. En casa nos gusta mucho la comida oriental.
    Este plato tiene muy buena pinta.
    Un saludo.

    ResponderEliminar
  10. lo complicado es encontrar la salsa de ostras donde yo vivo pero como a ti me gusta con la verdura más echa

    ResponderEliminar
  11. Menuda pinta, em encantan estos platos que se pueden hacer en casa mejor que en el chino al cual ya no suelo acudir!!! Yo también tengo curiosidad por saber donde puedo encontrar la salsa de ostras! Ya nos sacaras de dudas!!!
    Besos

    ResponderEliminar
  12. Que combinación tan estupenda y original. Una receta fabulosa y muy rica.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  13. Pues a mi me ha encantado como te ha salido, tiene una pinta fabulosa, Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  14. Me encantan estos platos..con la salsita de ostras se ve super rico! un besaooo

    ResponderEliminar
  15. No sé qué dirían los chinos, para mí se ve espectacular, acabo de almorzar y ya me dió hambre otra vez! Besos,

    ResponderEliminar
  16. Un plato bien sugerente y te ha quedado genial. Aquí es muy habitual la salsa de ostras, no es que sea de aquí, pero ignoro porque motivo es fácil encontrarla, naturalmente China... cosas de la globalización. Seguro que nos animamos a probarla. Besos

    ResponderEliminar
  17. La ternera con salsa de ostras me encanta!!! tengo que comprar la salsa a ver si la encuentro!!Bss

    ResponderEliminar

Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails