viernes, 11 de noviembre de 2011

MINI-CANNELÉS (1º INTENTO)

Hace tiempo compre un libro de mini-canneles y tenia esta receta pendientes es un dulce típico de Bordeaux (francia), este es mi primer intento aunque de aspecto han quedado bastante bien por fuera a quedado bastante durito y creo que es por la temperatura de horneado tendré que seguir probando, pero aquí os dejo la receta que venía en el libro.
Llevamos dos días haciendo cupcakes de fondant (mi madre y yo) y es que esto es un vicio, aquí os dejo las primeras fotos, espero que os gusten.



Ingredientes:

1  Vaina de vainilla
200 ml Leche
20 gr Mantequilla
90 gr Azúcar
1 Huevo
45 gr Harina
1 cucharada de Ron
1 pizca de sal



1º Hervir la leche con la vaina de vainilla, abriéndola y sacándole las semilla y dejar enfriar.

2º En un bol mezclar la mantequilla y el azúcar.

3º Agregar el huevo y  seguir mezclando.

4º Añadir el ron y mezclar.

5º Incorporar la harina tamizada y la sal.

6º Ir incorporando la leche poco a poco e ir mezclando.

7º Dejar reposar la masa mínimo 12 horas en el frigorífico.

8º Verter sobre los moldes engrasados y con azúcar moreno.

9º Hornear  a 210ºC durante 45 minutos.



CUPCAKES FONDANT:





4 comentarios:

  1. Me encanta todo, y los canelés los veo fabulosos.
    Yo tengo dos recetas de canelés en el blog, en los dos moldes que existen para hacerlos, quizá te ayude.
    Besos!!

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  2. Hola, bienvenida a mi blog, asi he podido conocer el tuyo y de paso quedarme de seguidora. Los caneles los veo estupendos, no se de sabor como estarán pero desde luego la presencia es divina.
    Los cupcakes, sin palabras!! son una monada, que manossss!!
    Un besote

    ResponderEliminar
  3. Menudos cupcakes, no se cual elegiría son todos preciosos. Los canalés se ven bien ricos, los he hecho en una ocasión pero no me salieron muy bien así que espero a tus prósimos para tomar buena nota. Un fuerte abrazo, Teresa

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  4. me tienes lokito con esto de los cupcakes , sigue asi porke eres lo más dulce ke he conocido .
    Gracias por dejarme conocerte y por endulzar mi vida con estas lindas recetas. besitos dulces ( de los ke te ponen rojita) . mua mua mua

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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