martes, 16 de marzo de 2010

TARTA DE CREMA, KIWI, PLATANO Y PIÑA

Hay días en que te apetece preparar algo dulce y si encima tienes un resto de crema pastelera en el frigorífico pues es fácil hacer alguna cosilla sencillita con crema y frutas. Yo tenía congelada una pâte sucrée de la tarta de calabaza, tenía la crema pastelera que había sobrado de rellenar el roscón de reyes y normalmente suelo tener fruta fresca, piña y melocotón de lata. Con todo esto y un poco de almíbar con unas hojas de gelatina ya tenemos una tarta muy aparente preparada.

Si no tenéis pâte sucrée o no tenéis ganas de hacerla, se puede emplear una masa quebrada azucarada, un hojaldre (el de Lidl sale bastante bien) o la base de tarta que os guste más.

Para abrillantar la tarta pues más de lo mismo, que no tenéis ganas de hacer un almíbar con gelatina, pues la abrillantáis con un poco de mermelada de melocotón por ejemplo, o la fruta al natural sin maquillar que también está muy rica.

Ingredientes:

Base para tarta (pâte sucrée, masa quebrada, hojaldre), crema pastelera, fruta variada, 100 gramos de azúcar, 2 hojas de gelatina neutra.



Estirar la masa y cocerla en el horno a 200º C primero con algo de peso encima (garbanzos), unos 10 minutos, y luego hasta que esté dorada sin el peso. Mientras tanto preparar un almíbar con el azúcar y el doble de agua, poner el agua y el azúcar a cocer hasta que el azúcar esté totalmente disuelta, remojar las hojas de gelatina en agua fría, escurrir e incorporar al almíbar, dejar que se enfríe completamente. Dejar enfriar la base de la tarta, una vez fría rellenar con la crema pastelera, cortar las frutas elegidas e ir colocando encima de manera que queden decorativas, una vez que tengamos las frutas colocadas y el almíbar esté frio pintamos con el mismo las frutas y ponemos la tarta en la nevera, la sacamos pasado un rato y la volvemos a pintar, dejamos la tarta en la nevera hasta el momento de servir.

29 comentarios:

  1. Yo también he hecho este finde una de hojaldre con frutas, y le he puesto fresas también. Están de miedo. Ya la verás por mi blog. Muy chula la presentación. besos.

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  2. ¿Me das un trocito para desyunar?
    Qué pinta"podios"!!
    Besitos.

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  3. Me encanta la tarta de hojaldre con frutas y si lleva crema pastelera aún más. Te ha quedado de escándalo. La decoración, perfecta.
    Un besiño.

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  4. humm, qué maravilla!!! con lo que me gusta a mi la crema pastelera, me llega a coger un trocito???

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  5. Rica y además se ve preciosa.
    Besos

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  6. Te a quedado de lujo ... seguro que estaba riquisima ...un besito

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  7. Que rico!!!. Y que vistosa.
    Un beso y buen dia

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  8. guauuu,sin palabras..pero ahora en bajito,que no me oiga nadie: que es pâte sucrée ?

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  9. haaalaaa que preciocidad niña,te ha quedado profesional,no,lo siguinte.Te FELICITO y con esas tres frutas exquisitas,la mar de original.

    Besazo ;))

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  10. Esta tarta tiene que estar de escandalo. Tdo de fruta y una pinta de muy sabrosa. Un saludo

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  11. Hay que ver lo bien que quedan estas tartas con frutas siempre. Y más si se acompaña de crema pastelera. Un 10! Muacks

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  12. Tiene pinta de pastelería, Mila! Qué rica te ha quedado! Un besito.

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  13. Te digo lo mismo que Angie, de pastelería, me gusta esta tarta.
    Besos.

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  14. Que bonita te ha quedado!! que rica se ve!!!
    Como se nota que empieza a llegar el buen tiempo!!!
    Besos

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  15. Que combinación tan estupenda, me encantan las tartas de cremas con frutas.
    La presentación todo un lujazo.
    Un besín.

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  16. Hola Mila:
    Me legro mucho te guste la receta de las galletas. A mí me encanta esta tarta. Besos mil y gracias.

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  17. ¡¡Me encanta!! Es el tipo de pasteles que más me gusta, y aún no me he preparado ni uno.
    Viendo el tuyo me entra unas ganas.........
    Un beso

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  18. Que aspecto tan delicado tiene, me gustan mucho estas tartas.

    Besitos

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  19. Yo me pregunto hay forma que me llegue un pedacito??? es genial. un abrazo

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  20. belle présentation la tarte est magnifique
    bonne soirée

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  21. Qué rico! Ahora que se acerca el calor ya dan ganas de ponerse a hacer postres con frutas como este :D

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  22. Jolines!!!! Para ser una tarta de retales te ha quedado lucidisima. La imaginación al poder, jejeje. Tomo nota....


    Bsss

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  23. pues para ser de "restos y sobras" te ha quedado una tartita de lujo. Superbien decorada, muy vistosa.

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  24. Una tarta que entra por la vista y que debe estar muy rica. Me cogería un buen trozo.
    Saludos

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  25. Esta tarta es una delicia, se come con los ojos eh. Que rica por favor, y que bien te ha quedado.
    De escaparate niña, ya quisieran algunas pastelerias tenerla de exposiciòn y yo en mi mesa jejejeje

    Besitos :)

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  26. PRECIOSO BLOG Y LO HAS REALIZADO CON MUCHA TERNURA,ES UN BLOG QUE TIENE ALGO ESPECIAL, MIS FELICITACIONES. YO ME QUEDO AQUI COMO SEGIDORA TENGO MUCHO QUE APRENDER DE TÍ.
    tE INVITO A QUE CONOZCAS MI BLOG SE LLAMA:"LOS CUENTOS DE NATI". SI TE GUSTA SERÍA UN HONOR PARA MÍ QUE TE QUEDARAS,ACOMPAÑANDOMÉ.
    HASTA PRONTO BESOS NATI.

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  27. Esta tarta tiene una pinta estupenda, tiene que estar buenísima. Acabo de conocer tu blog y me encanta...seguiremos en contacto.

    Besos!

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  28. Que preciosidad de tarta!! yo suelo hacerla de hojaldre fresas y crema pastelera y son buenísimas, tu presentación me encanta!!

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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