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viernes, 9 de noviembre de 2012

SOLOMILLO DE CERDO IBERICO A LA PIMIENTA VERDE


Esta receta se hace cuando ya tenemos a la gente en la mesa, porque se hace tan rápido que se enfría y luego la carne  ya no está buena. Este tipo de preparaciones suelo hacerlas los domingos que a veces tengo pocas ganas de cocinar.
Se puede hacer con solomillo de cerdo o con filetes de ternera, lo que más os guste.



Ingredientes:
2 solomillos, 1 brick de nata, sal, pimienta negra, una cucharada de pimienta verde, una copa de brandy, aceite de oliva.

Cortar el solomillo en medallones gruesos (o más finos si no os gustan gruesos), salpimentar, dorar en la sartén por los dos lados,  una vez dorados flambear con el brandy, reservar los solomillos, en la misma sartén añadir la cucharada de pimienta verde y el brick de nata, dejar reducir la salsa y servir sobre los solomillos.


22 comentarios:

  1. Este plato se ve poco enc asa por el tema de la pimienta (que no me sienta muy bien que digamos) pero cuando me animo a hacerlo la verdad es que seimpre triunfo.
    Se te ve tan jugoso!.

    Pochoncicos.

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  2. Un plato de resyes, realmente delicioso. me encanta la salsita!! Un besotee guapa!!

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  3. Os ha quedado con una pinta maravillosa...me quedo por aqui... Besos

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  4. En casa nos gusta mucho cuando hacemos el entrecot a la pimienta verde, es una salsa muy rica.Te ha quedado de lujo.Besos.

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  5. Buenos días Mila. Que buen solomillo a la pimienta verde que nos has preparado, muy fácil de hacer pero muy exquisito, gracias por compartir la receta con todos nosotros.
    Las galletas de la entrada anterior te han quedado de maravilla, me imagino que tu prima Lucia se quedaría con la boca abierta al verlas. Muchas felicidades para Lucia.
    Un beso Paco

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  6. Essa carne ficou com um aspecto fabuloso,nunca usei pimenta verde e fique bem curiosa.
    Bom fim de semana
    bjs

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  7. Pues creo que has dado en el clavo en lo que ha una receta rápida, fácil y por lo que se ve deliciosa.

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  8. Fantástica receta, rica, rápida y con una pinta...

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  9. Me encanta... tiene que estar de rechupete con esa salsita. Besos
    http://recetasde2.blogspot.com.es/

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  10. So que tiene una pinta maravillosa este solomillo, ademas de cocinarlo rapido, se ve muy rico y jugoso,Besicos

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  11. Qué pintaza tiene este solomillo!!! Debe estar de chuparse los dedos!!

    Besos...

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  12. Mila te quedado formidable este solomillo, tenia que estar muy rico.
    besoss guapaaaa

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  13. Qué lujazo de plato. Me encanta el solomillo y a la pimienta estupendo. Un besiño.

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  14. El solomillo tiene una pinta estupénda, Mila! y las galletas de Lucia, muy chulas!
    Besitosss y GRACIAS por tu visita.

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  15. Mira que buena idea! Tengo pimienta verde que usé para otra preparación y ahí estaba, que nunca sabía que hacer con ella... mmmm buena idea!

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  16. Esa salsa es la preferida de mi marido, y siempre es él, el que se encarga de que nunca falte esa pimienta en casa. Je jeje.
    ¡Un plato buenísimo!
    Un beso.

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  17. A los carnívoros como yo estos platos nos vuelven locos. Ya voy abriendo el vinito...Besos!!!

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  18. Platazo!!!!! me encanta el solomillo de iberico..... la pimienta verde le da un toque muy guay!!!!! muacs

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  19. Una entrada de lujo,con esa pintA NO HAY QUIE SE RESISTA,ESTA PARA COMER Y MOJAR PAN.

    sALUDOS

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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