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sábado, 17 de noviembre de 2012

ALCACHOFAS CON SALSA DE NARANJA


Si te gustan las alcachofas, esta receta te gustará. Es muy diferente a como las comemos normalmente y por eso me decidí a probarla. Personalmente me ha gustado, pero claro, yo no cuento,  en el resto de la plaza división de opiniones, uno no las ha probado, otro no ha dicho ni pio, y la otra ha dicho que le gustan más cocidas con ajitos, perejil, piñones y un chorrito de aceite. Bien yo os dejo la receta y si alguien se anima ya me contará.


Ingredientes:
8 alcachofas, 2 dientes de ajo, medio limón, sal, pimienta, un chorrito de aceite, dos cucharadas de pan rallado, la ralladura de una naranja, el zumo de dos naranjas y perejil.

Limpiar las alcachofas quitándole las hojas exteriores que son duras, cortar las puntas y limpiar los rabos, frotar con el limón y poner a cocer en agua con sal hasta que estén tiernas.

Una vez que las tengamos hechas, las escurrimos y pasamos a una fuente de horno a la que habremos puesto un poco de aceite  en la base,  limpiamos los ajos y los cortamos en trocitos bien pequeños, los añadimos a las alcachofas, ponemos la ralladura de naranja y el zumo de las naranjas, espolvoreamos con el pan rallado y el perejil, salamos un poquito y ponemos en el horno a 190ºC durante unos 20 minutos, servir calientes adornadas con una rodaja de naranja.


15 comentarios:

  1. Nunca comi assim mas pelo aspecto deve estar uma maravilha, já almoçava.
    bom fim de semana
    bj

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  2. Me encantan las alcachofas de todas las maneras, esta receta tan original habrá que probarla, tienen una pinta deliciosa.
    Besos

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  3. Con esta receta te has salido!!!!Vaya receta original. No dudes que la voy a probar, pero lo haré un día que esté sola, porque ya se que a mi marido no le gustaría, pero a mí seguro que sí.
    Besos

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  4. Las alcachofas no encanta a mi marido y a mi y esta forma seguro que nos encantará
    Saludos

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  5. Pues a mi me encantan las alcachofas y la naranja jajajaj
    Las probaré y te digo.
    Besazos.

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  6. Qué ricas con salsa de naranja, Mila. Me gusta, no sé me hubiera ocurrido, ya ves.
    Tienen una muy buena pinta.
    Feliz domingo!
    Besos.

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  7. Pues me viene muy bien la receta, para unas alcachofas que me han regalado, y las voy hacer como las tuyas ya que les veo una pinta deliciosa. Mil besicos

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  8. Mila, yo me animo, es una manera totalmente diferente de comer alcachofas!! Ummm, deben estar deliciosas...la naranja le debe dar un toque especial, me apetecen....

    Besitos..

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  9. Que receta tan original,las alcachofas siempre las he comido con jamón y chistorra o con almejas , tomo nota haber si algún día me animo, lo que es la curiosidad ya me la has despertado
    Besitos

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  10. Aunque no es una de mis verduras favoritas , siempre las tomo con jamón,seria cuestión de probarlas así .besinos

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  11. Esto tiene una pintaaaaaa, deben de estar de muerte, tomo nota, un saludo.

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  12. Las alcachofas estan que se salen,siempre salen buenas en cualquien variación y esta que nos regalas estan de lujo.

    Besos

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  13. Me llama mucho la atencion esta mezcla tan curiosa .... creo que tendré que probarla yo sola porque mi gente "ODIA" las alcachofas si no son de bote ....
    Besos

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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