lunes, 19 de abril de 2010

NEROS DE CHOCOLATE Y NARANJA


Unas galletas muy ricas que hizo mi hija hace unos días, es una receta que le han dado en el modulo de panadería y pastelería, lo más complicado conseguir que todas queden del mismo tamaño, la verdad es que estaban muy ricas no duraron nada. Para que no se blandeen mucho es mejor rellenar con la mermelada solo las que vayamos a comer en el momento.



Ingredientes:

210 gr mantequilla, 195 gr azúcar lustre, 135 gr huevos, 240 gr harina floja, 15 gr cacao en polvo, 1 gr sal, c/s mermelada de naranja (o la que mas os guste pero la de naranja queda genial con el chocolate)



Batir la mantequilla a punto de pomada junto con el azúcar lustre cuando esté bien mezclado ir añadiendo los huevos batidos en forma de hilo poco a poco dejando que se integre bien.


Mezclamos todos los sólidos, harina floja, cacao en polvo y sal los añadimos a la mezcla de mantequilla en varias veces.

Ponemos en manga pastelera con boquilla lisa y sobre el papel del horno escudillamos puntos dejando bastante separación entre ellos.

Horneamos a 190ºC 8-10 minutos.

Dejar que se enfrié, poner una cucharada de mermelada de naranja en una de las base de las galleta y colocar la otra encima.
  
 
  

14 comentarios:

  1. Estas galletitas tienen un aspecto increible el sabor con la mermelada de naranja y el chocolate muy buena.
    besitoss guapa
    buena semanaa

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  2. Que receta más buena. Las galletas tienen que estar buenisimas. Un saludo

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  3. tienen que estar rebuenas con la mermelada caserita...ni te cuento..MMM!!
    bexinos

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  4. Jolines ,que buenas ,yo tambien quiero,un beso

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  5. tienen que estar para chuparse los dedos... la presencia es inmejorable, encima con mermelada de naranja... perfectas.

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  6. Se ven deliciosas, y con lo que me gustan las galletas, tendré que probar.
    Es curioso que se haga con manga pastelera, y no estirando la masa y con cortapastas, supongo que la masa es muy esponjosa y más bien tirando a liquida.
    Genial la receta!
    Un abrazo

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  7. tienen una pinta fabulosa..tu dejala que siga haciendo cositas que asi aprendemos todos,jejejee

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  8. Se me ha hecho la boca agua!!!
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    Un saludo.

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  9. Pues tienen que estar buenísimas. No me extraña que se acabaran rapido.
    Uhm!!! como apetece ahora una, o dos... jajaja.
    Un beso y buen día Mila

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  10. Claro, como iban a durar si parecen buenísimas, como mínimo son tentadoras. Me llevo un par.
    Besos.

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  11. ¡Que ricas galletitas!!mmmmmmmmmmmmmmmmm , me encanta la conbinación chocolate y naranja. Una preguntita ¿que es azucar lustre?Un besito.

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  12. Qué esponjosas , no? Beben de ser una delicia , que suerte tiene tu hija aprender recetas tan ricas y que suerte nosotros contigo .

    Bicos radiantes .

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  13. Pero que es esto tan rico? Que buena pinta tienen. Me gusta lo del relleno con mermelada, tienen que estar deliciosas. Muacks

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  14. tienen una pintaza deliciosa, me apunto la receta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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