GALLETAS DECORADAS PARA ANA Y UN TRUCO

Estas galletas las hicimos para unas amigas de mi hijo, lo cierto es que pensamos que eran para personas diferentes porque la temática como podéis ver es bastante variada, eran para una regalo para Ana, un día de estos les preguntaré el porqué de estos motivos tan dispares.

Las galletas son las mismas que hacemos siempre, tenemos pendiente de subir un tutorial sobre la preparación de las mismas y su posterior decoración con fondant, pero hoy os voy a dar un truco para que vuestras galletas estén perfectas.

Normalmente nosotras hacemos la masa, la estiramos y la dejamos enfriar unas horas en la nevera, posteriormente cortamos las galletas y refrigeramos las que volvemos a hacer con los recortes ya que al tener que volver a amasar también se calienta la masa. Luego horneamos a 170 con calor por arriba y abajo durante unos 12-15 minutos hasta que empiezan a tomar color, sacamos del horno y aquí tenemos el truco:

 Una vez que las sacamos del horno y aún en caliente les pasamos por encima el alisador del fondant, igual que si estuviésemos alisando fondant, de esta manera como la galleta en caliente aún está blandita las dejaremos totalmente lisas y evitaremos cualquier imperfección, hay que pasar el alisador apretando con cuidado.

Espero que el truco os sirva para dejar vuestras galletas impecables.