domingo, 28 de octubre de 2012

BERENJENAS RELLENAS DE JAMÓN Y QUESO


Como es domingo vamos a subir una recetilla sencilla, pero para los que os guste la berenjena os aseguro que es una autentica  delicia, hay que tener cuidado porque si les gusta a todos  es fácil que se acaban pronto. Aquí en casa al menos pasa eso, como alguien se despiste no las prueba.
Son  un buen plato para una cena, para compartir con amigos, como aperitivo, en fin como más os guste.

Ingredientes:
2 berenjenas ralladas, 150 gramos de jamón de york, lonchas de queso (tipo gruyere o emmental), sal, 2 huevos aprox., pan rallado, aceite para freír.


Lavar las berenjenas, secar y cortar haciendo libritos, salar las berenjenas, rellenar con trozos de jamón de york y queso, pasar por el huevo previamente batido y luego por el pan rallado. Freír en abundante aceite hasta que estén doradas. Pasar a un plato con papel  para que absorba el exceso de grasa.
Después las pasamos a la fuente de servir  y ya las tenemos listas para degustar.


10 comentarios:

  1. Gostei deve ficar uma delicia, hei-de expermentar.
    Bom domingo
    bjs

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  2. Tienen que estar exquisitas, todo un placer. Un abrazo, Clara.

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  3. En casa nos encanta la berenguena, del modo que sea, rellenas, fritas con miel mmmmm y las tuyas son del todo nuevas para nosotros asi que me apunto la idea,,,un beso

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  4. Por favor... que cosa más rica.

    Besos.

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  5. Mila, no sabía que eramos paisanas.
    me gustan muchísimo las berenjenas y esos bocaditos tienen que estar divinos. Yo las hago poco, intento evitar las frituras, ya imaginas las razón :D
    Besos

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  6. Esta noche pensava cenar berenjenas! A lo mejor te tomo la idea, que se ve impresionante!
    un beso!

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  7. Hola Mila, qué rica esta receta!! Vengo por aquí de visita y por supuesto me quedo de seguidora!!! Sigo mirando tu blog...

    Besos..

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  8. Me encantan estos montaditos de berenjena, Mila! Un besito.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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