Muy buenos días Curiosos, hoy os vamos
a enseñar la tarta que Elsa eligió para su 8 cumpleaños, ella lo tenía muy claro,
quería una tarta de Lalaloopsy así que nos pusimos manos a la obra y le
preparamos su tarta, al final quedó bastante bien. Para cambiar un poco y dejar
de lado los bizcochos de chocolate optamos por un bizcocho de zanahorias simple
pero que queda muy rico, además es sencillo de hacer y queda perfecto para
rellenar. Espero que os guste.
Para el bizcocho vamos a
necesitar:
200 gramos de zanahorias peladas
y limpias
200 gramos de harina
7 gramos de levadura tipo royal
125 ml de aceite de oliva suave o
de girasol
4 huevos
200 gramos de azúcar
Media cucharadita de canela en
polvo
Media cucharadita de ralladura de
naranja.
Trituramos las zanahorias con el
aceite y reservamos.
Mezclamos la harina con la
levadura y la canela, tamizamos y reservamos.
Batimos los huevos con el azúcar,
luego añadimos la mezcla de aceite y zanahorias, la ralladura de naranja y
mezclamos bien.
Por último vamos añadiendo la
harina tamizada con cuidado.
Pasamos a un molde engrasado (o a
varios, nosotras usamos 3 layers) cocemos en el horno pre calentado a 170º con
calor por arriba y por abajo durante unos 30 minutos, comprobamos que está bien
cocido pinchando en el centro y comprobando que el palillo sale limpio.
Para rellenar debemos esperar que
este bien frío el bizcocho.
Nosotros lo hemos rellenado de
crema de chocolate blanco.
