viernes, 27 de septiembre de 2013

EGIPCIOS

Hoy os traemos otra receta del libro dulce lo vivas la repostería sefardí, son unas pastas pequeñitas con un relleno de dátiles y agua de azahar ideales para tomar con el café.


Ingredientes:
150 gr Mantequilla o margarina
350 gr Harina
1 Cucharada de agua de azahar
50 ml Aceite de girasol
1 Cucharada de azúcar
1 Pizca de sal
Azúcar glas para decorar

Ingredientes para el relleno:
250 gr Dátiles picados
2 Cucharadas de azúcar
1 Cucharada de agua de azahar
1 Cucharadita de canela en polvo
1 pizca de clavo molido
1 Cucharada de mantequilla


Proceso de elaboración:
Mezclar en un cuenco todos los ingredientes del relleno y reservar, yo los puse todo en la picadora y lo pique hasta hacer una masa.

Trabajar la mantequilla o margarina con el agua de azahar, el azúcar y la sal hasta que este suave.
Añadir la harina poco a poco hasta conseguir una masa blanda pero no pegajosa, dejar reposar durante 15 minutos.

Dividir la masa en porciones de 15 gramos y hacer bolitas con ella poner un trozo del relleno dentro y  darle forma de croqueta.

Hornear durante 9 minutos a 180ºC, no dejar que se doren.


Dejar que se enfríen y espolvorear con azúcar glas.


8 comentarios:

  1. Que ricas te han quedado, acompañadas con un buen té moruno, geniales.

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  2. Que ricas!!! Me encantan los pastelitos con agua de azahar y estos te han quedado de lujo!!! un beso

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  3. Como me gustan los dulces arabes, y estos los veo mas que deliciosos. besos

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  4. Qué cosa más buena!!Qué pintaza!!Habrá q hacerlos!!Saludos.

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  5. Me encantan......!! te han quedado espectaculares y con tu permiso me cojo un par.....
    Besos

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  6. hola quisiera saber que otro relleno se puede utilizar en estas galletas aprte de los datiles .... gracias

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  7. hola quisiera saber que otro relleno se puede utilizar en estas galletas aprte de los datiles .... gracias

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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