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jueves, 21 de febrero de 2013

POLLO CON ZANAHORIAS

De vez en cuando toca operación limpieza del congelador,  es decir, toca ver que tenemos dentro  e ir gastando todo lo que se pueda antes de empezar a meter cosas de nuevo. En esta ocasión tenía un par de muslos de pollo y 4 alas completas, así que en un momentito he preparado este pollo con una salsita de cebolla, puerros y zanahorias, que acompañado por unas patatas tipo asadas pero en el micro se ha convertido en una excelente comida.



2 Muslos y contra muslos, 4 alas de pollo. 1 puerro, 1 cebolla pequeña, 2 zanahorias hermosas,  3 dientes de ajo, una hoja de laurel, medio vasito de aceite, 1 vaso de vino blando, sal, pimienta.


Cortar las alas en dos trozos,  dejar los muslos enteros, y el contra muslo lo cortamos en trozos regulares, salpimentar. Poner en una cazuela el aceite y dorar bien el pollo, cuando lo tengamos bien dorado añadimos los dientes de ajo y el laurel. Limpiamos las zanahorias y las hacemos rodajas que pondremos también en la cazuela, damos unas vueltas. Limpiamos la cebolla y el puerro y lo cortamos en trozos pequeños que añadiremos también a la cazuela, bajamos el fuego al mínimo y dejamos que las verduras se pochen bien, cuando las verduras ya estén pochadas añadimos el vino y dejamos cocer a fuego muy lento hasta que el pollo esté tierno, rectificar de sal.

Para hacer las patatas al micro, ponemos una bandeja de cristal con un chorro de aceite, pelamos las patatas y las hacemos rodajas gruesas, salpimentamos, ponemos otro poquito de aceite por encima y las metemos al micro tapadas a la máxima potencia durante unos 10-12 minutos, dependiendo de cada miro, pinchar para ver si están tiernas, en caso de que no dejar un poco más.

12 comentarios:

  1. Hola Mila, una propuesta fantástica. Me encanta el pollo y la idea de las patatas al microondas, sanísima. Un beso.

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  2. Qué receta más apetecible ... en Como en Casa hoy también va de pollo :D
    Enhorabuena !!!

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  3. ¡Que recuerdos de la infancia! nuestro padre todas las semanas cocinaba pollo con zanahorias... Un saludo!

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  4. Gosto muito de frango e este ficou excelente e tem molho coisa que eu adoro.
    bjs

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  5. Pollo, patatas y zanahorias, tres cosas que me encantan y con esa salsita, para chuparse los dedos. Un besiño.

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  6. Yo lo hago como tu pero un día por error al echar el vino blanco eche un poquito de orujo de hierbas y luego el vino blanco y el resultado fue espectacular desde entonces siempre me preguntan en casa has echado el chorrito???? Te invito a probarlo

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  7. Otra de pollo que me guardo, además con esa salsita queda más jugoso para los tuppers de mi niño!
    Ay todo viaja ahora en casa jajjajja
    Besazos.

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    1. Pues yo me he olvidado del mio y no le he guardado nada para su tupper (ya son 18 añitos)

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  8. Una delicia y esas fotos maravillosas. Un abrazo, Clara.

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    Respuestas
    1. Eso eres tú que nos miras con buenos ojos. Gracias Clara.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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