lunes, 3 de junio de 2013

CHULETILLAS DE CORDERO AL TOMILLO

La receta de hoy es bien sencilla, pero es una forma diferente y sabrosa de comer las chuletas de cordero. Cuanto más tiempo tengamos las chuletillas macerando con el tomillo fresco cortado más sabrosas estarán, lo ideal es hacerlo de un día para otro, de esta forma la carne habrá cogido bien el sabor del tomillo.

El resto de la receta es bien simple, cuanto mejor sea el cordero mejor será el resultado. Hay que procurar elegir una carne que no tenga excesiva grasa.



Ingredientes:

1 kilo de chuletillas de cordero, 1 rama de tomillo fresco, sal, 2 huevos, 50 gramos de queso parmesano, pan rallado, aceite de oliva suave para freír.

Salpimentar la carne, cortar el tomillo bien pequeño, repartir el tomillo por toda la carne, tapar con un papel film y dejar durante al menos 5 horas en el frigorífico para que tome bien el sabor del tomillo. Batir los huevos, rallar el parmesano sobre la carne, pasarla por el huevo y luego por pan rallado, freír en aceite caliente hasta que están bien doradas.


5 comentarios:

  1. que ricas deben estar con ese toque de tomillo! u besote

    www.lasmariacocinillas.com

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  2. Que ricas!! el toque del tomillo le tiene que dar un punto ummmm!!
    Besos

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  3. Yo opino lo mismo el tomillo debe darle un sabor especial. Besos.

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  4. Una delicia para variar las típicas chuletas a la brasa.
    Besos

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  5. Qué gustito le da el tomillo a las chuletas. Me encantan y de lo más facilitas! Un besiño.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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