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viernes, 11 de enero de 2019

ACELGAS SALTEADAS CON PUERROS, PIÑONES Y PASAS





Llevaba bastante tiempo sin poder ir al mercado semanal, al jueves como se suele decir aquí, y cuando vas y encuentras una verdura tan buena lo único que puedes hacer es comprarla. Lo cierto es que a mí antes no me gustaba mucho pero en el blog tenemos muchas recetas para hacer con acelgas, tanto con la acelga entera como con las pencas solas, debe ser que con el paso de los años me van gustando más.












Bueno…. Pues con esta serán 9 ya las recetas diferentes para hacer acelgas, las que son pencas rellenas les pueden gustar más a los niños, no son verdes y el rebozado las hace bastante interesantes
Para hacer la receta de hoy vamos a necesitar:

Un manojo hermoso de acelgas
2 puerros
100 gramos de pasas
50 gramos de piñones
Aceite de oliva virgen extra
Sal, pimienta, una guindilla (opcional)


Limpiamos bien las acelgas y las troceamos. Cocemos en agua con un poco de sal unos 15 minutos. Escurrimos bien y reservamos.

Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva y doramos en el los piñones, retiramos. Limpiamos los puerros y los hacemos rodajas. Los ponemos a pochar junto con la guindilla en trozos si es que la usamos, salamos. Dejamos pochar lentamente tapados hasta que estén bien tiernos.


Añadimos a la sartén las acelgas, las pasas y los piñones, dejamos rehogar todo junto durante unos 10 minutos.


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6 comentarios:

  1. Un buen plato de verduras, me gusta mucho tu receta. Y eso que es una verdura sencilla, que a mucha gente no le gusta. Yo tengo huerto y las hago de muchas maneras, y todas me parecen muy ricas.
    Un beso y feliz año.

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    1. A mi cuando era joven tampoco me gustaba y con los años le he ido cogiendo el gusto y también las hago de muchas formas diferentes. Feliz año

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  2. Hace mucho que no preparo acelgas, pues a mi si que me gustan pero en casa son unos milindris jijiji con lo sanas que son.Bssssss

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    1. Feliz año Doris, con los años seguro que al final les gustan

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  3. Un plato buenisimo. feliz año 2019

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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