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domingo, 6 de diciembre de 2009

FINANCIER DE CHOCOLATE

Hace tiempo fui al corte ingles, me gusta ir a la sección de libro y ojear los libros de cocina, allí vi el libro “chocolate” de julie andrieu, me enamore de él pero no lo compre… y hasta hace una semana no me decidí a encargarlo. El viernes ya lo tenía en casa, el libro es precioso, tiene muchas recetas facilitas y muy apetecibles. Ayer sábado tenía un compromiso y con esa escusa estrene el libro. Los bizcochitos financier son perfectos para las personas que les encante el chocolate negro intenso y para tomar con el café.

Ingredientes:
15 cl de nata líquida
150 gr de chocolate con 70% de cacao
40 gr de harina
60 gr de azúcar glas
40 gr de almendra molida
60 gr mantequilla
3 claras de huevo
½ cucharadita de levadura
1 pizca de sal

Precalentar el horno a 180ºC

Poner la nata en un cazo a fuego medio y llevar a ebullición. Cuando rompa a hervir, apartamos el cazo del fuego, añadimos el chocolate y removemos hasta que se derrita.
Derretimos la mantequilla en otro cazo a fuego medio, hasta que la mantequilla desprenda un ligero aroma a nuez. Vertemos en un recipiente para que se enfrié.
En un recipiente grande vamos mezclando la harina, levadura, sal, azúcar y la almendra molida. Añadir las claras de huevo y mezclar bien con la varilla. Después, añadir la mantequilla enfriada y mezclar. Por último, añadir el chocolate, mezclar bien.
Verter en los moldes, previamente engrasados con mantequilla y azúcar glas.
Yo he utilizado el molde de los mini-cake pero no los he llenado del todo y me han salidos 6 bizcochitos.

Hornear durante 20-25 minutos.

8 comentarios:

  1. AY EL COMPROMISO¡¡¡. YA SABES QUE PASASTE EL EXAMEN CON NOTA. NO HACES NADA QUE DESAGRADE, ES COMO SI TUVIERAS EL TOQUE DE MIDAS.
    1 BESO GATA
    ISI

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  2. Verdad que el libro es genial? hace poco yo hice el cake de requesón y chocolate ...y me salió de lujo...un sabor excelente... En mi blog está puesto.
    Los financieros todavía no los probé, pero ya queda menos...es que tengo tanto en la lista...

    Besos!

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  3. Que pinta tienen y que de chocolate, tienen que ser buenísimosss, no conozco el libro, a ver si lo veo por ahí que seguro que es fantástico.
    Besossss

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  4. Muy buena pinta,seguro que quedaste como una reina con tus invitados. Ten cuidado con ponerles cosas muy ricas, que luego se te acoplan todos los día :-)))
    Un besín.

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  5. chica no paras de hacer cosas riquisimas ¿de donde sacas el tiempo?
    un abrazo

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  6. Gracias a todos por los comentarios, Susita me pase por tu blog y el cake te ha quedado genial y el libro una maravilla, ya estoy intentando decidirme que será lo siguiente.
    Dely la verdad que si quedaron contentos, aunque para mí es una escusa para ir haciendo cosas nuevas.
    Saludos y abrazos para todos.

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  7. me anoto la receta que tiene una pinta fabulosa. UNa preguntilla, el libro está en español? y dices que hay que encargarlo??

    Gracias. Salu2. Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. Hola Paula, si esta en español, yo lo he visto en el corte ingles pero si tienes una libreria habitual puedes encargárselo sin ningún problema, cuesta unos 28 euros.
    Besos.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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