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domingo, 31 de enero de 2010

LANGOSTINOS REBOZADOS EN COCO

Una recetita para seguir dando salida a esos langostinos navideños que parece que no se acaban nunca, es una receta muy sencilla, queda muy aparente como aperitivo o como segundo servida con un poco de arroz hervido. Se pueden servir solos o con una salsa para mojarlos, lo ideal sería disponer de pan rallado japonés pero como no tenía he usado normal.

Ingredientes:

Langostinos (mejor si son grandes), 1 taza de café de pan rallado, 1 taza de café de coco, 1 cucharadita de curry, una cucharadita de jengibre, 1 clara de huevo batida.

Pelar los langostinos dejándole la cabeza y la cola, reservar las pieles, mezclar en un cuenco el pan rallado, el coco, el jengibre y el curry, ir pasando los langostinos por la clara de huevo y después por la mezcla de rebozado, freír en abundante aceite.

Para preparar la salsa para mojar los langostinos, cocemos las pieles de las gambas con un poco de agua, añadimos medio vasito de salsa de soja, un poco de mirim (vino de arroz), y un poco de sal (se pueden añadir unos copos de bonito, que venden en tiendas especializadas en productos asiáticos) y ya está lista, colar y servir en cuencos pequeños para que cada comensal las moje a su gusto.

21 comentarios:

  1. Ahora mismo queda guardada en la carpeta de pensientes, qué ricos! Un beso.

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  2. bueno,bueno...esto si que es una receta original....yo como ana maria...a pendientes, pero ya...

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  3. Me ha encantado la receta, pero no sería mejor pelar los langostinos dejando la cabeza y rebozarlos????? Es para poder saborear ese rico rebozado.
    Bueno, lo intento y ya te cuento el resultado.
    Besitos desde Castellón.

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  4. Rectifico mi comentario ya que por leer deprisa la receta, me había parecido que los langostinos no estaban pelados.
    RECTIFICAR ES DE SABIOS ,JA,JA,JA...

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  5. Caramba! Que receta más original y buena.
    Me la llevo conmigo,lo de los copos de bonito no lo conocía, pero voy a ver si los encuentro.
    Gracias por pasarte por mi blog y darte a conocer. A partir de ahora te visitaré a menudo y fisgonearé por tu cocina.
    Un beso.

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  6. Qué bueno y o con media cajita en el congelador que bien, pq esta receta me va a gustar mucho, seguro.
    Bs y gracias

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  7. qué buena pinta.. y la idea del rebozado es espectacular!!!
    me gusta!!!
    besotes

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  8. Super originales y seguro que deliciosos , a mi me encantarian fijo pero en casa no tendrian muxo exito , asin que antes de que se acaben me llevo un par pa cata.
    Bicos mil y feli domingo wapa.

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  9. En mi casa gusta todo, pero lo malo es que de Navidad ya no hay ni el recuerdo, pero en cuanto compre me dejo algunos para hacerlos asi, que tienen muy buen ver, besos

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  10. ¿De dónde sacas estas recetas tan originales? Te quedaron estupendos y el toque de coco y jengibre tiene que estar riquísimo. Besos.

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  11. Mila, un rebozo muy original y que debe darle un sabor muy rico. Me hubiera gustado probarlos.
    Saludos

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  12. ¡Que Bueno! Tiene que tener un sabor distinto, no me imagino. Pero de sobrar nada de nada, al menos por mi casa jejejej
    Besitos.

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  13. hola mila
    te cojo un par de ellos que tienen que estar muy ricos, ya de paso me apunto la receta.

    un saludo

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  14. Qué original... me lo anoto que no se puede perder una idea así.
    Un besote.

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  15. Que original!!! Gracias por la idea.
    Un besiño.

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  16. esta receta me ha cautivado.... mirare lo del pan rallado japones, porque creo que se puede sustituir por pan rallado de pan de molde....me ha encantado! besitos

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  17. Que originales seguro que están estupendos, me encanta el coco.
    besitosss guapaaa

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  18. Me alegro de que os gusten, a nosotros nos gustaron muchísmimo.

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  19. Que receta ten original, nunca se me hubiera imaginado rebozar los langostinos.Se ven estupendos.
    Me copio la receta.
    Un besín.

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  20. guau Mila, nunca se me hubiera ocurrido, tomo nota de la receta ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  21. Digo lo que todas, una receta muy novedosa, impresionante.
    La verdad nunca jamas hubiera pensado en que los langostinos irian de la mano con el coco.
    Me parece fantastica.
    Como a lo mejor no lo ves, te aviso por aqui:
    Te he dejado un detalle en mi blog, pasate cuando puedas Mila.
    Un besazo.

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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