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lunes, 16 de noviembre de 2009

EL PAN Y YO

Hoy no voy a poner ninguna receta de pan, solo comentar mis pequeños progresos. Estos días estoy haciendo el pan rustico que puse el otro día, cada vez parece que voy acertando más con el amasado, y con la forma de cocer, siempre horneaba a unos 220º, estas ultimas veces lo estoy haciendo a 240º-250º, los resultados son bastante mejores, he conseguido que no se habrá por los lados, que tenga una miga con agujeritos más grandes, y un sabor muy bueno.
Con el tiempo consigo hacerlo mejor. Os dejo unas fotos.

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