miércoles, 18 de noviembre de 2009

BIZCOCHO DE PERSIMON

Un experimento, bizcocho con caqui persimon por dentro y por fuera. Como experimento bien, pero mucho mejor con melocotón en almíbar.


Ingredientes:

4 caquis persimon, 3 huevos, el peso de los huevos en azúcar, en harina, en mantequilla, 4 cucharadas de mermelada de albaricoque, ralladura de limón y medio sobre de levadura en polvo.


Batir la mantequilla con el azúcar, cuando esté cremosa ir añadiendo los huevos de uno en uno, cuando esté todos ir añadiendo la harina tamizada mezclada con la levadura y la ralladura de limón. Pelar los caquis, partir dos en trocitos pequeños, incorporar a la masa. Engrasar un molde desmoldable y verter la masa, alisar y poner los otros dos caquis en rodajas por encima, pintar con la mermelada. Introducir en el horno a 180º hasta que al pinchar salga limpio



1 comentario:

  1. la pinta la tiene estupenda pero a mi me va a gustar mas con melocotón.
    un abrazo.

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