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jueves, 12 de noviembre de 2009

COL FRITA

Ayer tocaba comida rápida, cuando tienes que ir a los médicos es lo que toca. Bueno aquí por comida rápida entendemos alguna verdura y carne o pescado a la plancha, unos espaguetis a la carbonara, cosas así. Pues de vuelta del médico compré un repollo, lo hice cocido con patatas salió muy bueno, era de ese tipo de repollo dulce, bastante grande así que sobró y hoy lo he tuneao que diría mi hijo. Luego os pongo otra receta de sopa que también sale del mismo repollo. No me diréis que no se aprovechan las cosas.

Col y patatas cocidas, un diente de ajo, 50 gramos de panceta o bacón ahumado, 3 cucharadas de aceite de oliva.

Escurrir la col y reservar el agua (más tarde la utilizamos para la otra receta), si tenéis patatas cocidas, rayarlas. En una sartén con el aceite dorar en ajo en trozos pequeños, añadir el bacón, dorar y añadir la col, 5 minutos después las patatas, dejar rehogar hasta que pierda el agua y empiece a dorarse.

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