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lunes, 16 de noviembre de 2009

PULPO ASADO CON CASTAÑAS

Tenia en el congelador un poco de pulpo cocido y estaba cansada de hacerlo siempre igual. El otro día en una revista antigua vi esta receta. Ha quedado muy bueno, pero otro dia probaré a hacerlo con pulpitos pequeños, sin cocerlos previamente.


Ingredientes:

600 gramos de patatas, 500 gramos de cebollitas pequeñas, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel, 1 taza de café de vino blanco, 2 dl de aceite de oliva, 800 gramos e pulpo cocido, 12 castañas cocidas, sal, pimienta y un poco de tomillo limonero.

Poner a calentar el horno a 200º, mientras tanto pelar las cebollitas y las patatas, cortar las patatas en trozos pequeños, pelar y cortar el ajo en trozos. Pon todo en una bandeja de horno, junto con la hoja de laurel, las castañas, sal y pimienta, riega con el vino blanco y el aceite. Deja asar en el horno hasta que las patatas estén casi tiernas. Corta el pulpo en trozos y cuando las patatas estén listas incorpora el pulpo y deja asar hasta que las patatas estén totalmente blandas. Al sacar del horno salpícalo con el tomillo limonero.

6 comentarios:

  1. jo, yo es que para el pulpo soy muy tradicional o preparado a la gallega o encebollado, pero bueno, tendré en cuenta tu receta ;)

    Salu2. Paula

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  2. Pues si puedes diponer de un buen pulpo, grande, de 3-4kg pruebalo a la murciana. Asado entero solo con un poco de aceite, pimienta y cerveza. Tarda unas dos horas, pero queda muy tierno.

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  3. Pulpo con castañas! menuda mezcla, curiosa sin duda!

    Besos!

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  4. La verdad es que el pulpo me gusta de todas las maneras, pero con castañas nunca lo había probado, será custión de probarlo. Gracias por el aporte. Un saludo.

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  5. Maeeeeee que receta mas original ,la guardo en pendientes pues tiene una pinta fantasticaaaa y las patatas asi asaditas tienen que estar de muerte.
    La receta de los nevaditos es mu parecida a como los hacia mi suegra ,probare pues se ven fantasticos y en casa gustan mucho.
    El pan y la quiche espectacular y seguro que deliciosooos.
    El brownie , las galletas asi como las gachas toooooo divinoooooo.
    Bicos mil wapa.

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  6. ¡Qué original! Nunca se me hubiera ocurrido. Yo, aparte de a la gallega o con patatas, nada más. Tiene muy buena pinta.
    Un besín

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Muchas gracias por tus comentarios, son los que nos animan a seguir.

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